Milföyden Kuşbaşılı Kaşarlı Kapalı Pide Tarifi
Çıtır çıtır milföy hamuru, bol malzemeli kuşbaşı harcı ve eriyen kaşarıyla pratik ama aşırı lezzetli bir tarif! Özellikle çay saatine ve akşam atıştırmalıklarına çok yakışıyor.
Malzemeler
* Yarım kilodan az küçük doğranmış kuşbaşı et
* 1 adet büyük boy soğan
* 1 adet kırmızı biber
* 1 adet yeşil biber
* 1 avuç mantar
* 1 diş sarımsak
* Zeytinyağı
* Tuz
* Karabiber
* İsteğe göre pul biber
* Kaşar peyniri
* Milföy hamuru
Üzeri için:
* Birkaç yemek kaşığı süt
* Birkaç yemek kaşığı su
* Susam
Yapılışı
Öncelikle tavaya biraz zeytinyağı alıyoruz. Küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Ardından kuşbaşı etleri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra doğradığımız kırmızı biber, yeşil biber ve mantarları ekliyoruz. Sebzeler yumuşayana kadar kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız iç harcı ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.
Milföy hamurlarını hafif unlanmış zeminde küçük bir merdane yardımıyla biraz açıyoruz. Ortasına hazırladığımız kuşbaşılı harçtan koyuyoruz. Üzerine bolca kaşar peyniri ekliyoruz.
Milföylerin kenarlarını kapatıp kapalı pide şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Bir kapta süt ve suyu karıştırıp pidelerin üzerine sürüyoruz. Son olarak susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15–20 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcacık servis edin, kaşarın uzamasına hazır olun 😍 #keşfet #pratiktarifler #tarif #yemektarifleri #pratiktatlitarifleri #yemek #hamurişi #pidetarifleri#viralreels
