Evde Ekşi Tatlı Soslu Sebzeli Tavuk Yapımı 😋 |Pratik Lezzetli Tarif!!

Tatlı Ekşi Tavuk

Çin mutfağıyla ilişkilendirilen tatlı ekşi tavuk; ananas, sebzeler ve koyulaştırılmış tatlı ekşi sosla hazırlanıyor.

Malzemeler

• 3 dilim ananas
• 3 adet taze soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı paprika biber
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 bardak su
• 600 gram kadar tavuk
• Yarım bardak un
• Yarım bardak nişasta
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Sotelemek ve kızartmak için yağ
• Taze zencefil (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Unu, nişastayı ve suyu bir kaba alın; yumurtayı ve hamur kabartma tozunu ekleyip güzelce çırpın.
2. Havuç dışındaki sebzeleri iri doğrayın; havuçları yağda önce sotelemeye başlayın.
3. Sos için esmer şekeri, üzüm sirkesini ve nişastayı bir kaba alın.
4. Ketçabı, suyu, balı ve soya sosunu ekleyip sos malzemelerini iyice karıştırın.
5. Sosu ocağa alın ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirerek koyulaştırın.
6. Tavukları süzün.
7. Tavukları hazırladığınız harcın içine alıp her tarafının harca bulanmasını sağlayın.
8. Havuçlar biraz pişince ananası, taze soğanı ve biberleri ekleyip diri kalacak şekilde soteleyin.
9. Kızartma yağı iyice kızınca tavukları yavaşça yağın içine bırakın.
10. Tavukları altın sarısından biraz daha kızarmış bir renk alana kadar kızartın; sosu kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
11. Sebzelerin altını açın, tatlı ekşi sosu sebzelerin üzerine dökün ve kızarmış tavukları ekleyin.
12. Sebzeleri ezmeden karıştırın; tavukları sos ve sebzelerle birkaç dakika daha pişirin.
13. Tavukları karıştırarak iyice sosa bulayın, ardından ocağı kapatın.
14. İsteğe bağlı olarak son aşamada biraz taze zencefil ekleyin.