Evde domates soslu acı biber turşusu tarifi 

“Böyle bir acı biber turşusu denemediniz! 🔥 Köz kokusu mutfağa yayıldı…”
🌶️ Közlenmiş Soslu Acı Biber Turşusu Tarifi 🌶️

Ev yapımı, nefis bir kışlık sos arayanlara… Lezzetiyle sofralarınıza renk katacak!

📝 Malzemeler:
• 500 gr süs biberi ya da cin biber
• 1,5 kg etli Ankon domates (tarla domatesi de olabilir)
• 2 adet kapya biber
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 baş sarımsak
• 1,5 çorba kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 5 dal maydanoz
• 3 dal taze nane
• 3 dal taze fesleğen

👩🏻‍🍳 Hazırlanışı:
1. Biberlerin saplarını kesin ve uçlarına kesikler atın. Ardından közleyin.
2. Kapya biberleri de közleyip kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
3. Domatesleri rendeleyin ve en az 10 dakika kaynatın.
4. Kaynayan domatesin içine; sirke, kaya tuzu, şeker, ezilmiş sarımsak, közlenmiş biberler, doğranmış kapya biber, ince kıyılmış nane, fesleğen ve maydanozu ekleyin.
5. Karışımı 3 dakika daha kaynatın.
6. Hazırladığınız sosu sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
7. Kavanozların ağızlarını temiz bir peçeteyle silin. Yeni kapaklarla sıkıca kapatın (3×1 tekniğiyle).
8. Kavanozları ters çevirmenize gerek yok; sıcak doldurmak yeterli. Vakumlanması için bir gece bekletin.
9. Serin ve güneş görmeyen bir dolapta saklayın.
10. Tüketirken üzerine zeytinyağı gezdirirseniz, lezzeti katlanır!

💚 Şimdiden deneyenlere afiyet, bal, şeker olsun. Sevgiyle kalın!

⸻

#biberturşusu #süsbiberi #bibersosu #turşu #kışlık #aytenyildizz #aytenyıldız
Diyettekiler izlemesin çünkü yine ekmek bandıra bandıra yiyebileceğiniz harika bir tarifle geldim. Saplarını alıp uçlarını deldiğimiz biberlerimizi közmatikte bir güzel közlüyoruz. Rendeleyip kaynattığımız mis kokulu tarla domateslerimizin içine sirke, tuz, şeker, sarımsak, közlenmiş biber ve yeşillikler atıp fazla değil 3 dakika daha kaynattıktan sonra tertemiz kavanozlarımıza ve ilk kez kullanacağımız kapaklarımızı üç geri bir ileri tekniğiyle kapatıp isterseniz ertesi günü, isterseniz kışa, istediğiniz zaman açıp üzerine mis gibi zeytinyağı gezdirip ekmek bandıra bandıra yiyebileceğiniz bu tarifi kaydedip denemeyi unutmayın. M.

KAYNAK