Ev Yapımı Tagliatelle Nasıl Yapılır? | Taptaze Makarna Tarifi

Ev yapımı tagliatelle hamuruyla hazırlanan bu nefis kremalı tavuklu makarna tarifine bayılacaksınız! 🍝 İtalyan mutfağının evde yapılabilen en özel tariflerinden biri. Daha fazla pratik ve ev yapımı lezzet için abone olmayı unutmayın. 👍✨
Hamur için
Malzemeler (4 kişilik):

300 g un (2,5 su bardağı)
3 adet büyük boy yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı (opsiyonel)

Yapılışı:
Tezgâha unu dökün, ortasını açın. yumurtaları kırın, tuzu ekleyin.
Çatal yardımıyla önce ortadan başlayarak unu yumurtalara yedirin, sonra elinizle yoğurmaya geçin.

Sert ama elastik bir hamur elde edene kadar 10 dakika yoğurun. Eğer çok kuru olursa 1 tatlı kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgahta merdane ya da makarna makinesi ile açın.
Hamuru ince açtıktan sonra katlayıp ince şeritler halinde kesin ya da makineyle tagliatelle ayarında kesin.
Hamur Açma Kalınlığı:
Makineyle açıyorsan: 5–6 numara (yaklaşık 1,5–2 mm)

Merdane ile açıyorsan: yarı saydam olacak kadar ince (elinin altından ışık hafifçe geçmeli).7,8 mm genışliğinde kesin
biraz un serpip şeritleri açın.
4,5 dakika haşlamanız yeterli.

Sonrasında istediğiniz sosla harmanlayabilirsiniz.
🎈Afiyet olsun.

#evyapımılezzetler #tagliatelle #makarnatarifleri #italya #evyemekleri #İtalyanfood#pastarecipe #yemekkanalı #tarif #pratiktarifler

KAYNAK