Bir süredir keşfetimde sürekli önüme çıkan tarifi sizler için bende kendi yorumumu ekleyip denedim.Çok lezzetli ve pratik bi tarif.
Pidesini kendim hazırladım.Tarifi sayfamda var.
Denemenizi tavsiye ederim 👌
the English version of the recipe is attached in the comment section👇
@yemek_kelebegi
♨️EV YAPIMI İSKENDER(kıymadan)
Malzemeler;
750 gram orta yağlı kıyma
2 adet soğanın suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Sos için:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı domates sos yada rendesi
Yapılışı:
Yoğurma kasesine tüm malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.Dilerseniz robottanda çekebilirsiniz tüm malzemeleri.Ardından yağlı kâğıda alıp hafif ıslatalım kıymayı.Elimizle hafif açıp üzerine yağlı kağıt kapatalım(Bu işlemi yapın mutlaka diğer üstteki yağlı kağıda yapışmıyor rahat çıkıyor.
Üzerine yağlı kağıt kapatıp merdaneyle incelte bildiğiniz kadar inceltin.
Geniş rulo şeklinde sarıp tepsiye aralıklı dizelim.(Bu işlemin çekimini kaydetmemiş telefon😵💫)
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişen eti yağlı kâğıttan ayırıp bölelim.(ben tencereye aldım servis aşamasında ısıtması daha kolay oluyor)
Sos için tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ alıp 1 yemek kaşığı salça ekleyelim.
Kavurup 1,5 su bardağı domates rende yada sosunu ekleyelim.
6-7 dakıka sosu pişirip ocaktan alalım.
Servis aşamasında önce pide ardından et üzerine sos yanına yoğurt ve en üstte kızdırdığım tereyağını gezdirip servis edelim.
Afiyet olsun.
#anayemek #pratik #et
[Müzik] Ah sarılar vah sarışınlar. Yat esmer kalk sarışınlar. Babayla zor yarışırlar. Babayla zor yarışırlar. Tak tak tak. Kapıda kim var? Şu anda kutuplardayım. Tak tak kapıda kim var? Bulutlardayım. Lakabım baba. Müslüm gürses. Araba basık her yer tümsek. Sede
KAYNAK