Ev yapımı Hamburger Nasıl Yapılır ? 14 adet yapım tarif videosu #fatmaaksoy

bu günkü menümüz öğrencilerimizin özel isteği üzerine #piliçburger #hamburger #hamburekmeği
şarkımız Erzincanlı takipçilerime gelsin#????❤️????

PİLİÇ KÖFTESİ İÇİN????????
bu tariften 14 adet büyük boy köfte çıkıyor
1 kilo çekilmiş tavuk gögsü
200 Gr kuyruk yagı (tavuk gögsünü cektirirken içine ekleyelim)
2 diş ezilmiş sarımsak
2 tane Rendelenmiş kuru soğan
2 bardağı çekilmiş bayat ekmek içi
1 şişe sade soda (ekmeklerimizi ıslatmak için kullanıyoruz yumuşak olsun diye.
1 tatlı kaşıgı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşıgı kimyon
Tuz
Köftemizi yoğurup 1 saat dinlendirip tekrar yoğuruyoruz şeklini verip ister az yağlı tavada .isterseniz tost makinasında kızartalım.köftemiz piştikten sonra üzerine çedar peynirini koyup hafif eritelim ve hammurgerlerimizi hazırlayalım.

Hamburger ekmeği için????????(9 adet ekmek için)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yaş maya
5 su bardağı un konturollü ekleyin

hamburger ekmeginin Üzeri için ????????
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı pekmez

Hamuru yoğurup 9 tane eşit beze yapıp mayalanması için tepsiye düzüyoruz üzerini bezle kapatıyoruz,
Mayalanması 45 dk bekletiyoruz.
Mayası geldikten sonra tekrar beze yuvarlayıp tepsiye düzelim.üzerine suyu ,şekeri,pekmezi karıştırıp fırça ile sürelim susamını atıp 15-20 dakika tepsi mayası verelim.
tepsi mayası gelemeden kesinlikle pişirmeyin .
Tepsi mayası gelince önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.sizin fırına göre pişme süresi değiştirebilir.

İç malzemesi:
Marul
Salatalık turşusu (isteğe bağlı)
Ketçap
Mayonez
Çedar peyniri
Domates
Karameliza edilmiş soğan da isteğe bağlı yapabilirsiniz ben yetişmediğim için yapamadım

Karameliza soğan:
2 tane orta boy kuru soğanı halka şeklinde doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytin yağı ile kısık ateşte soteleyelim üzerine 1 yemek kaşığı şeker ilava edelim rengi karameliza olana kadar karıştırarak pişirelim.

#köftetarifi #hamurişleri #tatlıtarifleri #hamurgertarifi #yemektarifleri #günlükyemekmenüsü #kantin #işimizdenufakbirgörüntü #çalışananne #emekçikadınlar

KAYNAK