🍲 Etli Nohut Çorbası (Düdüklüde, Tam Kıvamında)
🧺 Malzemeler
• Yaklaşık 2 kg nohut
• 500 g kuşbaşı dana eti
• 1 adet soğan
• 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1–2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Çok az kekik
• 1 litre sıcak su (nohut için)
• Et suyu (etten kalan)
⸻
👩🍳 Yapılışı
1. Nohutları güzelce ayıkla ve bol suyla yıka.
2. Düdüklü tencereye al, üzerine 1 litre kaynar su ekle.
3. Kapağını kapat ve yaklaşık 1,5 saat pişir.
4. Ayrı bir düdüklüde kuşbaşı etleri pişir, et suyunu ayır.
5. Tencereye zeytinyağını al, yemeklik doğranmış soğanı kavur.
6. Üzerine eti ekle, ardından salça ve baharatları ilave et.
7. Birkaç dakika güzelce kavur.
8. Haşlanan nohutları ve et suyunu tencereye ekle.
9. Tuzunu ayarla, kaynat ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağla.
⸻
🌟 Püf Noktası
• Nohut ve etin düdüklüde pişmesi, hem lezzeti artırır hem de zamandan kazandırır.
• Et suyu çorbaya tam kıvam ve derin tat verir.
• Baharatları abartmadan kullanmak nohut tadını ön plana çıkarır.
⸻
✨ Açıklama / Caption Önerisi
Düdüklüde pişen nohut,
usulüne uygun et ve baharatla birleşince
ortaya tam bir şifa çorbası çıkıyor 🤍
Yanına ister pirinç pilavı,
ister taptaze yeşillik ya da salata…
Sıcacık, doyurucu ve çok lezzetli 🍲✨
