Etin Büyüsü: Gurme Bir Yemek Tarifi | Mutlaka Deneyin Pişman Olursunuz ! Et Yemeği | Köyde Yaşama

Bu yemek videolarında köyde yaşam ve et yemeği tarifleri için köy evimizde kuzine sobamızın üzerinde muhteşem yahni yemeği yani etli yemek tarifi verdik. Nefis bir sulu et yemeği oldu. Umarım video hoşunuza gider. İyi seyirler dilerim.

BU LİSTEDE KÖY YEMEKLERİ VİDEOLARI BULUNMAKTADIR: https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOvYhSxXn3FaILcadOQVyTXY

BU LİSTEDE KÖY İŞLERİ VİDEOLARI BULUNMAKTADIR: https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOvQKF90yS81jQwoztIpavEg

BU LİSTEDE KÖY BELGESELİ VİDEOLARI BULUNMAKTADIR:
https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOvaJFk8hAkWwWWxgrJ3Lv0c

BU LİSTEDE KÖYE GÖÇ VİDEOLARI BULUNMAKTADIR: https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOtqQJUce80Yb7RZKpPB8leE

BU LİSTEDE KÖY HAYATI VİDEOLARI BULUNMAKTADIR: https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOvVeSXgEdiR06NiUV1_15dV

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ:

-Facebook: https://www.facebook.com/groups/422607561744282/
-İnstagram: https://www.instagram.com/koydeyasam2019/
-Twitter: https://twitter.com/KoydeY?s=20

Bizleri izlediğiniz için teşekkürler.
Merhabalar köyde yaşam kanalından Herkese selam bugün Bugün ne yapıyoruz bugün etli yemeği yapacağız Annem güzel bir et yemeği yapacak hem dedik hem yemeğini yapalım hem de bir tarifini verelim düğünlerde yapılan et yemeği değil mi Anne bu H Geçen sefer de yaptık biz et yemeğimiz Çok beğenildi bu sefer nohutlu yapacağım

Geçen sefer patatesli y yapacaktım nohutlu e arpacık soğanla arpacık soğanın Daha lezzetli olduğunu düşünüyorum ben o yüzden aldım onu ayrı Ondan sonra bir de kuzu etimiz var Bununla çok güzel bir yemek yapacağım nohutları böyle pişirdim yumuşacık oldu Lokum gibi artık dokun ezilecek o şekilde sobanın üstünde değil mi Hı hı

Biz böyle eti yı şeklinde seviyoruz arkadaşlar et bulduk mu Hep öyle pişiririz Hı hı tavuğu bile hatta köy tavuğunu bile öyle pişiririz ablam çok güzel yapar Biz böyle biliyoruz eti bugün böyle bir et pişirelim dedik hem de çekelim dedik hadi yapalım hadi yapalım etimizi yıkayacağım bir Aslında tertemiz de yıkayalım gene bir [Alkış]

Ah [Müzik] b Nasıl yapacağız Anne şimdi nasıl pişireceğiz bunu bunu ilk önce sade zeytin yağını koyduk Hıı Ondan sonra etlerimizi koyduk bunu mühürle şimdi yani şey yapacağız kızartacağım kızarana kadar da pişireceğiz yoksa az pişirirsek hemen malzemelerini koy versek çiğ çiğ kokar et et kokar böyle kavuracak güzelce kızartacağım su falan katmadan

Ilk bir kızartıyoruz değil mi H böyle misler gibi kıp kırmızı kızartacağım Ondan sonra salçasını koyacağız azıcık salçasının kokusunu çıkaracağız o uzun uzun değil saniyesinde Hemen ondan sonra soğanlarını koyacağız şey su koyacağız kaynatacak bir yumuşatacak sonra soğanlarını koyacağız hı en sona nohutunu koyacağız Çünkü nohutunu ben çok pişirdim H Lokum gibi pişirdim en

Sona nohutların koyacağız Hepsi Bir bir daha pişecek Yani uzun uzun süre pişer bu et H bu şeylerde düğünlerimizde köy düğünlerimizde yapılan Tabii eski köy düğünlerimiz diyelim onu da şimdiki köy düğünlerinde pek yemek bile yapin düğününde oldu bizim var videoların içinde Aynen düğün yem on dak gibi olacak işte Ama her düğünde de

Yapılmıyor artık şimdi bizim izmirimizin ödemişim bin köftesi meşhur Ödemiş köftesi dağıtıp geçiyorlar keşkek yapıyorlar Bir de yanında o bir de zahmetsiz oluyor Ondan İnsanlar kendileri uğraşmıyor ya ondan oluyor Bunu bu yemekleri yapmak için düğün yemeğini 56 tane keçi falan kesiliyordu H Ya bir tane İnek kesiliyordu dana inek

Bir şey yanında da gene 2ü tane keçi kesilirdi Bir dane yetmezdi şimdi o ağır geliyor millete bir de uğraştırmayan oluyordu güzel güzel yiyorlardı gelenler Eskiden ikiydi akşam sabah yemek şimdi bir tek akşam veriliyor artık ben sabah oldu mu bilmiyorum Sabah da olurdu gelin alıcılar gelmeden önce misafirler gelir

De yenen yemek yerdi köylüler bile Hepsi çok güzel oluyordu eski düğünler de Neyse bu böyle kavrulacak karş eski düğün yemeklerinde etin yanında başka ne oluyor pilav yapılıyordu değil mi E yanında makarna pilav çocuklar için falan makarna do olu aş ne deniyordu çorba olurdu kabaktan tatlı yapılırdı pespembe içine

Şerbet gibi bir şey katılırdı çok güzel oluyordu onun yanında kabak aşı kabak aşı bal kabağından benim çocukluğumda Ondan sonra çorba olur arpalık ya da arpalık çorbası oluyor genelde Ondan sonra pilav makarna kaba kaşığı ya da pişmiş turşu çorba et böyle Aynen bir Bir de tatlı irmik tatlısı falan oluyor

Bir de çok güzel olur de şimdi Bu ne kadar pişecek böyle nenene kadar yarım saat Bir saate yakın pişecek böyle Ondan sonraki aşamaları geldik başına bakalım Deneyelim O ne güzel pişmiş değil mi Hanım daha bu suyunu geri çekecek o kızaracak altına Ateşim gürü yapacağız güz g Vallahi yeme de yanında Yım

H ş salçasını katıyoruz 1 bu5 kaşık katayım bunu biraz kavuracak böyle kavuracak Hı hı Ondan sonra su su ekleyeceğiz biraz suyunla kendi haliyle biraz daha pişecek bu yumuşacık olana kadar Lokum gibi olana kadar H Ondan sonra pişmesine yakın soğanları koyacağız soğanlarımızı arpacık olduğu için çabuk pişecek Ondan

Sonra nohut da ondan daha yumuşak olduğu için en sona nohutunu koyacağız pişme pişme süresine göre her şey pişme süresine göre koyacağız sırasıyla nohutu da kaynatmadan olmaz değil mi anne direkt onu kaynattım Ya hayır hayır Normalde g Yok yok direkt ol ama onun kara suyu çıkacak saatlerce kaynatacak olmaz nohutu kaynatılacak o

Zaman ilk et yemeden önce nohutu hazırlamak lazım değil mi Ben akşamdan onu kaynattım hazırladım tamam büyük olanlarına bıçak batırıyorum küçük olanlarını öyle koyuyorum hep pişme süresine düşürüyor küçük olanları daha çabuk piş derçin onları dağıtmıyor arkadaşlar akşam bize yemeğe gelin buyurun gelin yanına bir de şey yap domatesli bulgur pilav biraz bu etin

Suyundan alacağım içine olur domatesli bulgur pilavı bir de etin yağını özellikle çok koydum onun yağından suyundan onun içine koyacağım daha güzel olacak ne olur çok daha güzel bu arpacık soğanını alması bir şey değil de soyması delirtir insanı ya Şuna Bakın bu soğanın cinsi mi böyle acaba an Evet ama öbüründen daha lezzetli

Oluyor bir şeyin içine kattığın zaman falan çok güzel oluyor taze ya Değil mi ama soyması insanı öldürüyor işte şimdi etimiz şey oluyor salçasıyla biraz altı az yandığı için kapattım biraz şey oluyor kavruluyor Ondan sonra suyunu katacağız salçasıyla böyle gıp kırmızı şey oldu birbirine özdeşleşti şimdi suyunu katım suyla biraz daha pişireceğim Çünkü

Etin pişme sesi heps dah olduğu için önce suyunu katıyorum biraz dah ne kadar istediğin kadar giriyor suy üstü üstü basarak sıcak su mu soğuk su mu sıcak olsa daha güzel olur da bizim sıcak suyumuz yoktu soğuk su koydum Tamam sıcak olsa daha güzel olur et direkt kaynamaya [Müzik]

Geçer şimdi etlerimiz pişmeye yakınla da arkadaşlar pişmek üzere soğanlarını koyuyorum biraz soğanlarla piştikten sonra da nohutların koyacağım Rengi güzel oldu mu güzel oldu D nolarını kattıktan sonra bu güzel olacak kar tuzunu kattım arkadaşlar o ara çekmedik herkes zaten bildiği gibi yapar tuzunu lezzet et lezzetlinin diye koydum tuzunu

Önceden Evet soğanlar da pişti mi soğanlar pişti Nohutta sıra hepsini katacak M bunun hepsi kat Ben dolaba koyuyorum Pilava katıyorum pişme süresine göre ayarlayın arkadaşlar soğan Mesela ben önceleri kızartıp da koyuyordum O daha lezzetli oluyordu öyle yapmanızı tavsiye ederim eer soğan da patatesi de kızıp koyduğun zaman kızarttığınız pişmiş oluyor ya

Zaten H son 5 10 dakika şey önce kattığım da oluyor şimdi nohudu da Nohuttan sonra da 10 dakika falan kaynatacak artık çünkü nohut pişmiş Eee soğan da pişmiş bakın o şöyle ne güzel oldu değil mi et yemeğinde benim dikkat ettiğim şey pişme süresine dikkat et edeceksin [Müzik]

H çok da bir şeyler karıştırmaca etin lezzetini alıyorsun yeter g baharat falan kullanmıyorsun zaten değil mi Yok yok etin kendi kokusu kendi sesi olsun diye Siz öle çok baharat kullanmıyorsun bunu 10 dakika daha kaynatacak ben böyle Tamam Evet şimdi de Küçük mıda şey yapıyorum domatesli bulgur pilav yapacağım soğanı doğradım incecik Ondan

Sonra yazdan dolaba attığım biberlerden koydum biraz şimdi domatesi koyuyorum domatesi iyice ezd sonra suyunu koyacağım salça koyacağım çünü suyundan katacağım salçasını oradan alacak az katalım gen ne yapacaksın sen salçayı ya temel Bembeyaz olursa bir de hayır olmaz mı pembe olur Bunun tarifini vermeyeceğim arkadaşlar Çünkü bu tarife göre Olmayacak Benim şeyime göre

Olacak pratik bilgilerime göre olacak Bunun tarifini böle yaz veririm Başka zaman biberle beraber güzel olacak Bence neyle biberle Evet bu biberler ben çok hoşuma gitti Arkadaşlar bir de dolapta katı buz tutmuyor Böyle ufan abilir bir şekilde oluyor Hemen istediğin yemeğin içine veriyorsun [Müzik] katıyorsun yazdan buz [Müzik] Atında döndürdüm alsak acaba

Bezde Ben deim benim hem iki boğaz hem de bahçemiz falan yok diyorum Senin bence olması lazım diyorum onların harları dünyanın oluyor ya İnekler koyunlar yiyor ama keçiler yiyor eşyalar buzlu bazı şeyleri koysan da oradan kullansan güzel olacak bizim buzluğum yetiyor an buzluğu Bayağı büyük kocaman da ekmek koymasak falan çok şey alıyor

Bizimki ekmek çok yer kaplıyor ya Hı hı bizim bir de büyük dezen ki bundan da küçük dolabının küçük birkaç bir şey koydum dolu veriyormuş onu [Müzik] K et yemeğimiz oldu mu g Evet bir son hali gar oh mis gibi kokuyor Vallahi değil mi Hıı böyle düğün yeme eskilerin düğün yeme Bu Annem

Bunu genelde hep nohutla yapıyordu nohutla yaptığın zaman diyordu etin tadı Boz Hani lezzeti bozulmuyor diyordu patatesle yaptığın zaman patates etin lezzetini çek veriyor diyordu hep nohutla yapıyordu Anam akşama kadar inanılmaz itinalı yapardı başında Çemen dışarılarda üşüdü hasta olu et pişireceksin derken o kadar lezzetli yapmak için s tına baktırıyor

Beben tını baktırıyor kendisi bakıyor Evet çok da güzel olurdu onun yaptıı değil mi Hı hı çok özenerek yapıyordu eti çok seviyordu Bizim sülale eti çok seviyor ama yeniler yemiyor benim tayfam yemiyor fazla et yemez anamgil çok sever Bir de arkadaşlar Bugün teyzeme dua edin teyzem İzmir’e gitti gözlerinden

Rahatsız da doktora gitti em değil mi ün sevinir Siz bir şey derseniz bir kere B Selam yollamış lardı Allah’ım Selam yollamış falan diyordu öyle sevinir Siz ona bir geçmiş olsun Dua Tez zamanda inşallah İyileşir Evet yazsınlar oran gösterelim Selma oradan okama bak Selma’nın yanına gitti Yani torununun gelininin yanında yorumlar oku moral

Olsun pilav da var on iç mı pilav pirinçte pirinç kattım pirinç biraz bulgurun şini alıyor da D kızlığını onlar katarım biraz et suyundan daha güzel oluyordur değil mi Ben daha önce iki kere denedim pilav güzel oluyor o zam yalız dibinden koymuyorum dibinde olursa şey olabilir kemik olabilir H yüzünden Yüzünden

Koyuyor şimdi onun içinde hayvansal yağ var ya hı hı o lezzet veriyor kar onun yüz yüzünden ondan alıyorum Bir de götürelim oldu bak eski bir kal burdan kasnak yaptım ben A ne güzel olmuş görüntüleri var aklına gelirse istersen Go koy bulgur pilavı biraz sulu sulu güzel olur L sulu

Değil de tane tane değil de böyle biraz yumuşak güzel olur Yoksa dıkız olur yağlı olacak domati olan özellikle güzel olmuş deil mi Hı hı eline sağlık Afiyet olsun B de Aşırı güzel olmuş Çok güzel geçen Kınan bile daha mı güzel mi Çok güzel olmuş pilav et suyunun katıldığı pilav da belli mi güzel

Mi güzel böyle yapalım AB Ondan sonra o biber kok suda geliyor değil mi biberde lezzet varmış Evet yemeğimizi yedik e Güzel de olmuş eline sağ kana Afiyet olsun E siz de videomuzu Beğendiyseniz beğenip yorum atmayı ihmal etmeyin e tavsiyemiz birebir uygulayın tarifimizi Çok da güzel oluyor Biz çok beğendik

Eee dediğimiz gibi bizleri sevdiyseniz kanalımıza abone olmayı unutmayın Bir dahaki videolarda görüşmek üzere hoşça kalın hoşça kalın

KAYNAK