ET SOTE TARİFİ ❗ TENCEREDE EKMEĞE BANARAK YİYECEKSİN

Et Sote

Et sote, kuşbaşı etin mühürlenip kendi suyunda pişirildiği, sebze ve baharatlarla tamamlanan bir tencere yemeğidir.

Malzemeler

• Orta yağlı kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• Tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• Tatlı biber salçası
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Döküm tencereyi iyice kızdırın. Kuşbaşı eti ekleyip 3-4 dakika, kırmızılığı kalmayana kadar mühürleyin.
2. Ocağın altını kısın ve etin suyunu bırakıp kendi suyuyla pişmesini bekleyin.
3. Soğanları, tereyağını ve sıvı yağı ekleyip kavurun.
4. Yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurun.
5. Tatlı biber salçasını ekleyip kavurun; ardından kabukları alınmış domatesleri ilave edin.
6. Tatlı toz biberi, pul biberi ve karabiberi ekleyin. En kısık ateşte hazırlayın.