Aynı videoda hem ana yemek hem tatlı…
Üstelik ikisi de pratik, ulaşılabilir ve herkesin yapabileceği tarifler!
Bu bölümde Esra Tokelli mutfağa giriyor ve
az malzemeyle büyük lezzetler çıkarıyor.
İlk tarifte klasik bir kıymalı ekmek yapmıyoruz…
İşi bir adım ileri taşıyıp Mardin usulü etli ekmek mantığıyla hazırlıyoruz.
Kıyma harcı hamurun üstünde değil, direkt hamurun içinde!
Her lokmada dolu dolu lezzet…
İkinci tarifte ise tatlı krizine hızlı çözüm var:
Pratik lokma!
Hamur yoğurmak yok, beklemek yok…
Tost ekmeğiyle yapılan, şerbetle buluşan çıtır dışı yumuşacık içiyle efsane bir tatlı.
Kısacası:
Bir videoda hem doyurucu bir ana yemek,
hem de herkesi şaşırtacak pratik bir tatlı.
Deneyen herkesin favorisi olacak iki tarif bir arada!
👇
İşte tam ölçüleriyle tarifler:
KIYMALI EKMEK TARİFİ
HAMURU İÇİN:
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
3–3,5 su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN:
200 gr yağlı kıyma
1 tutam karabiber
1 tutam yenibahar
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam tuz
1 tutam toz biber
ARASI İÇİN:
Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
NASIL YAPILIR?
Ilık su, şeker ve maya karıştırılır ve bekletilir.
Ardından tuz ve un eklenerek hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
Bu aşamada kıyma ve baharatlar hamura eklenir ve tekrar yoğrularak hamurla bütünleşmesi sağlanır.
Hamurlar ince açılır, isteğe bağlı kaşar eklenir.
Yüksek ısıda fırında pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz tereyağı sürülerek servis edilir.
PRATİK LOKMA TARİFİ
HAMURU İÇİN:
500 gr tost ekmeği (kenarları kesilmiş)
Yarım su bardağı süt
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
ŞERBETİ İÇİN:
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
NASIL YAPILIR?
Tost ekmekleri küçük parçalara ayrılır ve sütle yoğrulur.
Yumuşayan karışımdan küçük toplar yapılır.
Kızgın yağda yavaş yavaş kızartılır.
Altın rengini alan lokmalar yağdan alınır.
Şerbet için su ve şeker kaynatılır, limon eklenir.
Sıcak lokmalar şerbetle buluşturulur ve servise hazır hale gelir.
İki tarif, tek video, maksimum lezzet.
Biri sofrayı doyurur, diğeri tatlı krizini bitirir 😎
🔴 BİZİ TAKİP EDİN
📺 YouTube
👉 https://www.youtube.com/@tytturksampiyonmutfakta
📸 Instagram – Şampiyon Mutfakta
👉 https://www.instagram.com/sampiyonmutfakta
🎵 TikTok – Şampiyon Mutfakta
👉 https://www.tiktok.com/@sampiyon.mutfakta
