Search

Erzurum Ketesi – Kete Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri



Kete; Doğu Anadolu Bölgesinin, Erzurum mutfağına ait bir hamur işidir. Yumuşacık ve doyurucu bir çörektir. Erzurum mutfağında çok sık yapılan kete tarifini bizde sizler için hazırladık. Bildiğimiz çörek tariflerinden lezzet ve yapılışı olarak oldukça farklı olan kete tarifini denemenizi tavsiye ederim. Sizlerde kete çörek tarifini denemek istiyorsanız videomuzu izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. 🙂

Erzurum Ketesi
http://www.nefisyemektarifleri.com/erzurum-ketesi-coregi/

Erzurum Ketesi (Çöreği) Tarifi İçin Malzemeler
2 bardak sıcak süt (kaynar olmayacak)
1 bardak ılık su
1 bardak mısır özü yağı
1 paket yaş maya (kare olandan)
1 çorba kaşığından daha az tuz ( tuzuna bakın, eklenmesi gerekirse eklersiniz)
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında)

İç malzemesi olarak;
Tereyağında kavrulmuş un (tuzlu olacak)

Üstüne sürmek için;
1 adet yumurta

Hazırlanışı;

1.İlk olarak iç harcı için 75 g tereyağını eritelim.
2.Eriyen tereyağına 2 su bardağı un ilave edip unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
3.Daha sonra 1 çay kaşığı dolusu tuz ilave edip karıştıralım
4.Hazırlanan iç harcını soğumaya bırakalım.
5.Hamuru için yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su,2 su bardağı sıcak süt ve 1 paket yaş maya alarak eritelim.
6.Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ ve yeteri kadar tuz ilave edip elimizle hızlıca karıştıralım.
7.Daha sonra yaklaşık 8,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
8.Hamurdan parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak bezeler yapalım.
9.Hazırladığımız bezeleri unlanmış kaba dizelim.
10.Üzerine streç film ile kapatıp 10 dk dinlendirelim.
11.Sürenin sonunda bezeleri unlanmış tezgah üzerinde orta büyüklükte açalım.
12.Açtığımız yufkanın üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ sürelim.
13.Daha önceden hazırladığımız unlu karışımdan her yerine serpelim.
14.Yufkamızı rulo şeklinde saralım.
15.Rulonun bir ucunu içe doğru kıvırıp kendi etrafında dolandıralım.
16.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
17.Kabarması için 10 dk bekletelim.
18.Daha sonra ketelerimizin üzerine parmak uçlarımızla bastıralım.
19.Yumurta sarısı sürüp 200 °C fırında 20-25 dk pişirelim.
20.Biz bu şekilde 13 adet kete elde ettik.
21.Erzurum ketelerimiz servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun.

Nefis yemek tariflerinin tüğm denenmiş hamur işi tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/videolar/hamurisi-tarifi-videolari/

Kayseri Açma Kete Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=zc1uuTlmxMk

Açma Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=C6ZHjj8wOZo

Katmerli Poğaça Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=QekJ5E4m_2Q

Haşhaşlı Şekerli Çörek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=XUylaXiewI8

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=KAgxJl87u7Y

Karbonatlı Poğaça Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=juXP0wtIUq4

Kolay Açma Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=QH27TDMCBfM

Tahinli Çörek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=bRQC1bLnD5I

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android

iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Erzurum Ketesi – Kete Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri” üzerine 34 yorum

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com