En Sağlıklı 💯 Domates Çorbası Tarifi 🍅🥣 #shorts #tarif #yemektarifleri #fityemek

Chef Sadık Kılıç Tarifi
Domates çorbası. Domates çorbası yapıyoruz çünkü hem kış geliyor. Evet gerçekten kış geliyor. Sweetler giyildi bile. Hem de canım çekti. Görünce benim de canım çekti. Diyet de olmama rağmen. Diyete bırakalı biraz oldu ama yanına tereyağlı sarımsaklı tost yiyeceğim. Tereyağlı sarımsaklı tost yerine ben bu ekmekleri kıtır kıtır kızartacağım. İşe sebzeleri doğrayarak başlıyorum. İşe kesme tahtamı temizleyerek başlayacağım. Bir de kurulayalım. Artık sebzeleri doğrayabiliriz. Zaten blender kullanacağım için küçültmekle uğraşmayacağım. Zaten pek küçültemiyorum. O yüzden doğrayalım. Umarım kırık blenderımız bunlarla başa çıkabilir. Daha sonra tepsiye dizip ister taze ister kuru otlarla yağlayıp fırına gönderiyorum. Tepsim olmadığı için kek kalıbını dizip ne taze ne kuru otum var. O yüzden sararmış maydanoz koyuyorum. Sarımsak da bir ot sayılabilir bence. Bunu da ekleyelim. Biraz da şarp şişemizden zeytinyağlayalım ve fırına gönderelim. Fırın yoksa sebzeleri tencereye atıp en kısık ateşte altını açın. Fırın var ama uygun tepsi yoktu ama çoktan fırına gönderdim. Tencereyi pas geçiyoruz. Fırında yaptıysanız böyle. Fırından kek kalıbımızı çıkarttık. Böyle gözüküyor. Daha sonra blenderın çemberinden geçirmem gerekiyor. Artık yanmadan bunları blender çemberine sıkıştırmamız lazım. Domatesin kabuklarını soyalım. Minnoş blenderı atalım. Sarımsak, kapya biber, soğan. Blenderımızı kapatalım. Eski dostumuzu sahneye alıp bıslatalım. Bu sefer kolay oldu. Bu haliyle çok güzel bir makarna sosu oldu. Makarna sosumuz hazır. Evet. Bize çorba lazım. O yüzden hemen tencerede hemen tenceremizi ocağa koyalım. Altını açalım. Salçayı toz biberle kavuruyorum. Şarap şeyimizden zeytinyağımızı ekleyip biraz domates salçası ve biraz biber salçasıyla biraz toz berim olmadığı için pul biber ekleyip kavuralım ve üzerine su ekliyorum. Ben de üzerine biraz su ekliyorum. Kusursuz makarna sosumu da süzerek kremayla ekliyorum ve çorba oluyor. Süzgecim kırık olduğu için süzmeden ekliyorum. Laktozla yıldızınız bir türlü barışmıyorsa kremasız da olur çünkü. Neden olmasın? Laktozla yıldızım barışık olmasa da kremayla barışık olduğu için kremamı ekliyorum. Kalbimizi de yapalım. Ah döküldü. Üzerine son olarak biraz tuz ekleyip kaynamasını bekliyorum. Çorbamız kaynadıktan sonra kepçeyle bir kaseye alıp tost içinde ekmeğin yanaklarını tavada kızartıp üzerine sarımsak sürüyorum. Bu kadar ekmek etmeyeceğine göre kalan ekmeklerimizi de ince uzun dilimleyelim. Başka bir tepside yağlı kağıda koyup pıtırlaşıncaya kadar kızartalım. İsterseniz üzerine kaşar peyniri ya da 3 yıl dinlendirilmiş parmesan peyniri rendeleyebilirsiniz. Yanına kıtır ekmeklerimizden de koyalım. Çorbamız bu şekilde hafif turuncu gözüküyor. İçine ekmeğimizi de bandık ekmeğimizi hemen çorbay yumuşadı. Hadi yerini tadalım ve puanlayalım. Hım. Biraz daha banacağım bir alacağım. Şöyle peynirimizi de dolandıralım. Ekmeğimize. H. Bir de ekmeğin kıtırlığını göstereyim. H. Gerçekten pratik ve sağlıklı bir tarif oldu. Bu çorbayı kesin yapın. Fazlasını kavanozı atıp dolaba koyabilirsiniz. Benim bu tarife puanım 10 üzerinden 9.7. da yedi.

KAYNAK