Kayseri Yağlaması
.
????İç Malzemeleri
.
•700 gr kadar kıyma
•2 dolu yemek kaşığı tereyağ ve biraz sıvı yağ
•2 adet orta boy kuru soğan
•2 diş sarımsak
•3 domates
•3-4 tane yeşil biber
•1 dolu yemek kaşığı salça (domates biber karışık)
•1 tatlı kaşığı toz biber,pul biber,tuz
•1/2 tatlı kaşığı karabiber
•1 su bardağı su
•8 adet lavaş
????Genişçe bir tavaya kıymamızı alıyoruz hafif kavuruyoruz. Üzerine yağları,soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
•Soğanlar iyice sotelenince domates,biber ve salçayı ekliyoruz.
•En son baharatları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Ardından suyu ekliyoruz 5 dk kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.
•Lavaşlarımın kenarlarını hazırladığımız harca batırıyoruz ki kuru ve beyaz kalmasın.
•Üzerine harçtan koyuyoruz.
•8 kat yaptım her kata aynı işlemi uygulayarak katları çıkıyoruz.
•Üzerine sarımsaklı yoğurt hazırladım ve çatala dolayıp dolayıp yedik, nefis oluyor mutlaka deneyin hem çok kolay hem aşırı lezzetli.
#yağlama #kayseriyağlaması #yağlamatarifi #yöreselyemekler #dinner #delicious
KAYNAK
