Belen tava
Bu tarifte kuzu kuşbaşı ve sebzeler, salça, su, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılarak fırında pişirilir.
Malzemeler
- Yarım kilo kuzu kuşbaşı
- Kırmızı biber
- Yeşil biber
- Domates
- Soğan
- Sarımsak
- Biber salçası
- Domates salçası, biber salçasının yarısı kadar
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Baharat
- Tuz
- Tereyağı
Hazırlanışı
- Kuzu kuşbaşı, kırmızı ve yeşil biber, domates, soğan, sarımsak, biber salçası, domates salçası, su, zeytinyağı, baharat ve tuzu iyice karıştırın.
- Karışımın üzerine tereyağından parçalar ekleyin.
- Islattığınız yağlı kâğıdı karışımın üzerine kapatıp fırına verin.
- Yaklaşık bir saat 20 dakika pişirin.
- Pişmenin son 10 dakikasında üzerini açın.