Çıtır Börek ????
3 adet yufka
1 adet patates
1 adet soğan
100 gram kıyma
İsteğe bağlı baharatlar
Börek sosu için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir çay bardağı yoğurt( süt de kullanılabilir)
İki yemek kaşığı sirke .
Deneyecek olanlara afiyet olsun ????
Herkese yeniden Merhaba arkadaşlar Bugün sizlerle beraber çıtır börek yapacağız Benim sadece 3 adet yufkam olduğu için iç harcımı az kavurdum Eğer Sizler daha fazla ölçüde yapmak isterseniz benim verdiğim ölçüleri iki katı oranda arttırabilirsiniz Öncelikle 2 adet yufkayı yoğurt yağ ve birazcık sirke ile ıslatıp kavmu olduğum iç harc ekliyorum
Daha sonrasında bir kat daha yufka ekleyip sonra tekrar ıslatıyorum ve üzerine kaşar peyniri ekledikten sonra da 2 adet rulo haline getirip e dilimlere ayırıyorum istediğim kalınlıkta olacak şekilde Daha sonrasında üzerine yumurta sarısı ve birazcık sıvı yağ sürdükten sonra çörek otu ve Susam ekleyip güzelce pişiriyorum
KAYNAK
