EN GÜZEL MADIMAK Yemeği Tarifi – ???? ÇORUM USULÜ Anadolu’nun En Sağlıklık Lezzeti ???? Dillere Destan.????

#delicious #asmr #madımak #yemektarifleri

Anadolunun Vazgeçilmezi
Şampiyonlar Ligi Şampiyonu MADIMAK YEMEĞİ
[Müzik] madımaklarımızı daha önceden yıkadık ince ince kıydık buzluğumuza koymuştuk Onu haşlamak için bir miktar suyu tenceremize alıyoruz bir buçuk litre kadar bir kilo kadar da dayamadımağımız var önce suyumuzu kaynatıyoruz suyumuz kaynadı madımağımızı şimdi içine koyuyoruz iyice yumuşayıp pişinceye kadar haşlıyoruz suyumuza ağzını kapatıyoruz bir karıştırıp kapağını kapatıyoruz madımaklarımı haşlanırken bizde

Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı ince ince doğrayacağız 2 adet soğan 5-6 dişte tamamen sizin tercihinize göre soğanlarımızı yarım çay bardağı sıvı yağımızda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz soğanlarımız kavruldu rengi bu şekilde olacak bu aşamada 3 yemek kaşığı tereyağımız ve 4-5 diş doğradığımız sarımsaklarımızı ekliyoruz biraz da böyle kavuruyoruz son olarak içine toz Çemen koyuyoruz bir çay kaşığı

Kadar Bunu da biraz kavuruyoruz hemen madımağımızı daha güzel bir lezzet veriyor bunun olmazsa olmazı gibi düşünebilirsiniz kısık ateşte güzelce kavuruyorum altını kapatıyorum mataklarımız pişti bu şekilde suyunu bayağı çekti bu aşamada bir çay bardağı bulgur koyuyoruz biraz da buna pişiyor ama damağımız pişti içindeki bulgurlarımız da pişti şimdi soğanımızı yağımız içine katıyoruz

Tuzumuzu en son biraz da böyle pişirip kapatıyoruz ama damağımızı servis tabağımıza aldık üzerine sarımsaklı yoğurt yaptık isteyen sarımsaklı yoğurtlu isteyen sade tercihinize göre yufka ekmekle çok güzel bir lezzet

KAYNAK