EN ÇOK SATAN BÖREK TARİFİ‼️ OKLAVA YOK MERDANE DAHİ YOK‼️BU KOLAY YÖNTEMLE TEPSİ TEPSİ YAPIYORUM

EN ÇOK SATAN BÖREK TARİFİ‼️ OKLAVA YOK MERDANE DAHİ YOK‼️BU KOLAY YÖNTEMLE TEPSİ TEPSİ YAPIYORUM #fblifestyle

lezzetli ve pratik kolay börek açma tarifi

su bardağı 200 ml

malzemeler
2 su bardağı su
1 paket maya
yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta akı
5 su bardağı un lütfen kontrollü olarak ekleyiniz 👍

içine peynir vs

yağlamak için sıvıyağ isteyen tereyağı ile karıştırabilir

üstüne
1 adet yumurta sarısı

180 derece fırında

afiyet olsun 💐

#recipes #5minuterecipe #yemektarifleri #pratiktarifler #kolayyemektarifleri #trend #borekler #turkishpastry #tarif #börek #açma
Enfes Mutfak kanalımdan bugün de herkese merhabalar. Sizlere oklavasız, merdanesiz çok kolay yöntem ile hazırlamış olduğum el açması pratik börek tarifini paylaşmak istiyorum. Buyurun şimdi hep birlikte yapım aşamalarına bir bakalım. Öncelikle yoğurma kabının içerisine 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 2 su bardağı ılık suyu alıp güzelce karıştırıyorum. Bir tane yumurtanın akını da ekliyorum içerisine. Tekrar karıştırıyorum. Sarısını yüzeyinde kullanmak için kenara ayırdım. Daha sonrasında un ilavesine geçiyorum. Toplamda 5 su bardağı kadar un kullandım. Yarım tatlı kaşığı tuzu da ilave edip yoğurmaya başlıyorum. Lütfen ama lütfen unu kontrollü olarak ekleyelim mutlaka. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı. Bakın hamuru bu şekilde elastik ve yumuşak pürüzsüz bir dokuda olmalı. Kesinlikle sert bir hamur yoğurmuyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra mutlaka temiz elinizle kontrol ediniz. Yoğurmuş olduğum hamuru hemen un serpmiş olduğum masanın üzerine alıyorum ve parçalara kesiyorum. Yapacağınız boyuta göre çıkacak adet sayısı değişebilir. Ben toplamda 13 adet beze elde ettim. Kesmiş olduğum tüm parçaları güzelce yuvarlayarak düzgün bir beze haline getirip hazır ediyorum. Eğer vaktiniz varsa bezeledikten sonra bu aşamada üzerine bir poşet kapatıp yaklaşık 10-15 dakika dinlendirmenizi tavsiye ederim. Burada oklava veya merdane kullanmayacağımız için açarken çok daha kolay olacaktır. Gerçi bu haliyle bile gördüğünüz gibi çok da kolay açılıyor. Çay tabağından bir tık daha büyük olacak şekilde ve oval şeklini vererek hamurların hepsini tek tek açıp hazır ediyorum. Bu aşamada ben sadece sıvı yağ kullandım. Dilerseniz tereyağıyla karıştırabilirsiniz. Kullanacağım kabın tabanını yağladıktan sonra 13 adet hamurun hepsini de ara katmanlarını bolca sıvı yağ ile yağlayarak üst üste dizerek tamamlıyorum. Hatta üst üste dizerken de hamuru tekrardan hafifçe çekiştiriyorum. Zaten ne kadar esnek bir hamur olduğunu görüyorsunuz. Dilerseniz bu böreği hazırlayıp pişirmeden hava almayacak şekilde akşamdan buzdolabına koyup sabah kolaylıkla pişirebilirsiniz veya pişirmeden dondurucuya da atabilirsiniz. Üzerini kapatıyorum. Yaklaşık 20 dakika. Vaktiniz varsa 30 dakika da olur. Dinlenmeye bırakıyorum oda ısısında. Bu şekilde dinlenmiş olması yeterli benim için. Hemen bir tane alıp açmaya başlıyorum. Bakın ne kadar pürüzsüz bir dokuda olduğunu göstermek istedim. Hem de ne kadar esnek bir hamur. Hiç oklavaya, merdaneye ihtiyaç yok. İki ucundan kenara doğru çektiğiniz anda zaten hamur açılmış oluyor. Bu şekilde hafif kenarlarını düzeltin. Baş kısmına iç malzemesini koyun ve sarın. Bu kadar kolay. Ben ufalanmış beyaz peyniri tercih ettim iç malzeme olarak. Damak zevkinize göre istediğiniz malzeme ile değiştirebilirsiniz. Hamurların hepsini sıra ile aynı yöntem ile açıp sarıp yağlı kağıt sermiş olduğum fırın tepsisine dizerek tamamlıyorum. Oklava merdane kullanamayan arkadaşlarım için çok büyük kolaylık olacaktır. Veya hamur işlerini yeni yeni çözmeye çalışan arkadaşlarım var ise bu şekilde daha kolay ve pratik tarifler ile başlamalarını öneririm. Bu tür hamurlarda, bu tür böreklerde daha doğrusu unun kalitesi de gerçekten çok önemli oluyor. Bu e başarıyı gerçekten her un ile elde edemezsiniz. Bu yüzden kullandığınız una dikkat etmelisiniz. Burada marka olarak veremiyorum evet ama yorumlar kısmında soran olursa cevaplarım. Yoğururken ayırmış olduğum bir tane yumurtanın sarısını birkaç kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp tüm hamurların yüzeyini bolca sürüyorum. Şimdi 180 derecelik alt üst ayarı açık ısınmış fırına gönderiyorum. Çok güzel bir şekilde hem kızardı hem de kabardı. Hemen sizlere bir tanesini alıp doku testi olarak yakından ve net olacak şekilde iç katmanlarını da göstermek istiyorum. İsterseniz bu şekilde pişirdikten sonra da dondurucuya atabilirsiniz. Tercih tamamen size bağlı. Denediğinizde sizler de güzel sonuçlar elde edebilmeniz için ben bütün püf noktaları sizlere anlatmaya çalıştım. Fakat aklınıza takılan herhangi bir kısım olursa bana yine yorum kısmında belirtebilirsiniz. Oradan da mümkün olduğunca herkese faydalı olmaya çalışıyorum. İç kısmı bu şekilde incecik tül gibi kat oldu. Mayalı bir hamur olduğu için de açma tarzında da bir börek oldu. Dilerseniz mayasız bir hamur ile de yapabilirsiniz. Umarım sizler de dener ve memnun kalırsınız. Deneyecek olan arkadaşlarıma ben şimdiden afiyet şifa olsun diyorum. Yeni tariflerde görüşebilmek dileğiyle. Kendinize ve sevdiklerinize çok ama çok iyi bakın. Sağlıkla kalın, huzurla kalın. Burada benimle kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK