ELMALI GALETTE TARİFİ | Chef Duygu Tugcu | #galette #tart #tatlıtarifleri # #chefduygutugcu

EFSANE LEZZETLİ ELMALI GALETTE MİDELERE BAYRAM ETTİRİYOR!
Bu tarif inanılmaz lezzetli! Artık başka tarif kullanmayacaksınız!Soğuk günlerde evde içimiz ısınsın????

????ELMALI GALETTE

????Malzemeler:
200gr Un
20gr Toşeker
1 tutam Tuz
150gr Soğuk Tereyağı
65gr Soğuk Su

????İçi için
40gr Esmer Şeker
3gr Tarçın
2gr Zencefil
10gr Mısır Nişastası
1 tutam Tuz
1 Limon Kabuğu Rendesi

????Kabuk üstü için:
1 yumurta+1yk Su çırpın
25gr Esmer şeker/Toz şeker

50gr tereyağı (elmaların üzerine koymak için)

????Yapılışı:
Kuru malzemeti bir kaseye koyun. Soğuk tereyağını içerisine ekleyip parmak uçlarınızla yedirin. Tereyağının soğuk olması çok önemli. Birşey fark etmez diyip oda sıcaklığında ı ıh????
Tereyağıyla kum görüntüsü elde edinde içerisinde soğuk suyu ekleyip yoğurun. Çok yoğurmayın ve hamuru yormayın.
Streçe sarıp 1 saat +4C dolapta dinledirin.
O sırada elmaları kesin. Bir kaseye alın. İçerisine tarçın,zencefil, mısır nişastası, bir pinçik tuz ve limon kabuğu rendesi koyun ve elmalarla iyice harmalayın.
Buzdolabından hamuru çıkartın 3mm gibi kalınlıkta açın. Ortasını çatalla hafiften deliyoruz(docking). Hazırladığınız malzemeyi içerisine koyun. İstediğiniz şekilde dizebilirsiniz????Aynısını şeftaliyle de yapabilirsiniz. Kenarlarını yağlı kağıt yardımıyla kapatın. Üzerine yumurta ve suyla yaptığınız karışımı sürün. Esmer şeker serpince harika oluyor ama normal şekerde üzerine serpebilirsiniz. 190C fırında ortalama 30-40dk renk alana kadar pişirin.
Elinize kolunuza yüreğinize sağlık????

#chefduygutugcu #tatlıtarifleri #yemek #yemektarifi #turtatarifi #elmalıturta

KAYNAK