ELMA SİRKESİ EVDE NASIL YAPILIR? 🍎 | Chef Oktay Usta

Kanalıma hoşgeldiniz !

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join

Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.
Ev sirkesi, elma sirkesi hazırlıyorum sizin için tüm detaylarıyla. Buyurun birlikte hazırlayalım. [Müzik] Kıymetli takipçilerim sizler için ev sirkesi hazırlıyorum. Sirkemiz ne olacak bugün? Elma sirkesi. Elma sirkesinde burada 2,5 3 kiloya yakın elmamız var. 1 çay bardağı elma sirkesi, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı bulgur, 1 yemek kaşığı nohut, bir fiske tuz ve suya ihtiyacımız var. Bir de neyi veriyoruz? Sirkede sevgimizi veriyoruz. Güzel bir sirke olacak inşallah. Şimdi efendim güzel elmaları aldım. Böyle güzel e bahçede elmanız varsa ondan da yapabilirsiniz ya da pazır alabilirsiniz. Duruma göre, herkesin bütçesine göre, imkanına göre. Efendim şimdi hemen şöyle elma çekirdeği çıkartıcısıyla elmaların çekirdeğini çıkartıyorum. Çıkart bakalım aşçığım. Hemen elmaların çekirdeklerini alacağız. Eee, kıymetli takipçilerim alıyorum. Canım sen de gelir misin? Geliyor efendim. Hazır mıyız? İşte böyle. Elmalar çekirdeklerinden çıkartıldıktan sonra hemen şöyle kavanozumuza e efendim ne yapıyoruz? Elmaları doğramaya başlayacağız. Nasıl kesiyoruz? Şöyle bir kes bir görelim bakalım aşcım. Bismillahirrahmanirrahim. Sevgimizi veriyoruz. Elmaları de bölüyoruz. Yani bir elmayı seize bölmüş olacağız. Çekirdeklerini aldık. Daha önce de sizlerle elma sirkesi tarifi paylaşmıştım. Onun içine e bal ve e ekmek koymuştum. Bugün ekmek koymuyorum. İçerisine bulgur ve şekerle birlikte hazırlıyorum. Mayalandırmak için ev yapımı elma sirkesi tercih tercih edebilirsiniz. Evet efendim bismillah diyoruz. sevgimizi veriyor ve elma sirkesini hazırlamaya başlıyoruz. [Müzik] Her şey mevsiminde güzel. Çünkü bu mevsim geçecek. Kış gelecek. Kışın efendim güzel böyle ev yapımı, sirkelerle e güzel salatalarınızı, lezzetlerinizi inşallah güzel güzel böyle yaparken kullanabileceksiniz. Şimdi birazcık zemine nohut ve bulgur koydum. Elmaları şimdi kat veriyorum. Sevgiyle ver bakalım aşçığım. Rabbim sana hamdu senalar olsun. Güzel nimetler veriyorsun bizlere. Şimdi elma sirkesinde püf noktası yü doldurmayalım. Buraya kadar gel aşçığım. Tamam. Tamam. Bunu da koyduk. Allah bereket versin. Şimdi bir kavanozumuz daha var. Canım gelir misin? İki kavanoz yapalım. Ya da büyük bir kavanoz da doldurabilirsiniz. Şimdi burada 2 yemek kaşığı şekerim vardı. Bir yemek kaşığını buradaki kavanoza, bir yemek kaşığını da diğer kavanoza ayırıyoruz burada yarı yarıya. Evet. İsterseniz büyük bir kavanozla hepsini yaparsanız tamamını koyduğunuz zaman yeterli olacaktır. Tuzunu da veriyorum. Bir fiske tuz. Ne tuzu? Kristal kaya tuzu. Bu önemli. Efendim şimdi geldik elma sirkesi. Bunun içine artı bal, kuru ekmek atanlar da var. Onlardan da yararlanabilirsiniz. Şimdi yarısını efendim e sirkeyi verdikten sonra hazır mısınız? Suyunu dolduracağız. Eee bir de bunu her gün karıştır diyenler var. Haftada bir karıştır diyenler var. Şimdi burada ilk sefer karıştırdıktan sonra şekeri erisin. Hepsi karıştıktan sonra Allah bereket versin. Güzelce tülle örteceğiz üzerini. E ve ondan sonra uykuya yatıracağız. Suyla dolduruyorum. [Müzik] [Müzik] Elma sirkemiz hazır. Efendim tülbent ya da peçeteyle kapatmadan önce şöyle güzel bir karışımı sağlayın. tuz erisin, içindeki şeker erisin. Güzel karışım sağlansın. Ondan sonra kapatacağız. Bir daha da karıştırmayacağız. Çünkü karıştırdığınız zaman e sürekli karıştır diyorlar ya. O zaman elmalar içinde eriyor ve parçalanıyor. Böyle bulanık bir görüntü çıkıyor. O berrak görüntü elma sirkesinin görüntüsünü elde etmenin püf noktalarını sizlerle paylaşıyorum. Şimdi üzerine bu karışımı yaptım. Böyle iyice sallayın. Ondan sonra üzerine peçetesini kapatıyoruz. Bunda da aynı şekilde karışımı böyle yaptıktan sonra ikisini de kapatıyorum. Bunun püf noktası nedir? E başka bir daha karıştırmaya gerek yok. Hiçbir zorluğu da yok. Kapatıyoruz. Güzelce lastikle ya da iple bağlayabilirsiniz. Karanlık ve serin yerde kalsın. Ondan sonra 6 ay içinde elma sirkesi hazır olacak. İnşallah 6 ay sonrası görüşmek dileğiyle. Hoşça kalın. Sizleri çok seviyorum. Tarifler gelmiyor devam edecek. Kış hazırlıkları devam ederim. [Müzik]

KAYNAK