Kahramanmaraş’ın en lezzetli yöresel yemeklerinden Eli böğründe diğer adı ile yan yana tava hazırlaması çok kolay muhteşem bir lezzet💯💯
Eli böğründe için gerekli malzemeler
1 kg kuzu eti küçük doğranmış
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet kapya biber
5-6 adet yeşil biber
15 -16 adet arpacık soğan
12-13 adet Çeri domates
8-9 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Fırın kabına baharatları zeytinyagini salçayı alıp iyice karıştıralım üzerine koyup güzelce karıştıralım
Eti tepside dört eşit parçaya ayıralım aralarına doğradığımız biberleri arpacık soganlari Çeri domatesini ve sarımsakları koyalım son olarak üzerine tereyagini yerleştirelim ıslatılmış yağlı kağıt ile üzerini iyice kapatalım önceden işitilmiş 200° fırında 1 saat pişirelim sonrasında üzerinin kızarması için yağlı kağıdı alıp 15 dakika daha pişirelim eli bölüğünde diğer adı ile yan yana tava hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋
“ELİ BÖĞRÜNDE TARİFİ #yemektarifleri” üzerine 5 yorum
Tek kelimeyle muhteşem 👏👏
Lavaşında tarifini verseniz ?
Şimdi hazır tavuk ile köy tavugunun tadı nadil bir değilse doğal beslenen yöresel hayvanların etlerinin tadı ile kasapta satılan kizrmizi etin arasindada dağlar kadar fark var. O etlerle ne yapsan mis gibi oluyor . O etin lezzetini burda alamiyorum.
Baharat lar nelerdir..
😊😊😊😊