El Açmasını Kıskandıran Börek! 💫 Baklavalık Yufkadan Efsane Pırasalı Börek Tarifi

Mis gibi kokusuyla fırından çıktığında herkesi kendine hayran bırakacak bir tarifle geldik: Labneli pırasalı börek! ✨
Pırasanın yumuşacık lezzeti, labne peynirinin kremamsı dokusuyla birleşince ortaya nefis bir uyum çıkıyor. Üstelik bu tarif baklavalık yufkadan pırasalı börek yapmak isteyenler için hem pratik hem de çok lezzetli bir seçenek. Fırında kolayca hazırlayabileceğiniz bu pırasalı börek, çay saatlerinin yıldızı olmaya aday. Nefis Yemek Tarifleri’nde sıkça aranan pırasalı börek nasıl yapılır sorusunun en lezzetli cevabını bu tarifte bulacaksınız. Altın gibi kızaran, dışı çıtır içi yumuşacık bu labneli börek, yiyen herkesten tam not alacak.
İşte adım adım labneli pırasalı börek tarifi, püf noktalarıyla karşınızda! 🌿✨

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin:
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

8-10 kişilik
Hazırlama: 30 Dakika
Pişirme: 45 Dakika
Kullanılan borcam : 25 cm x 35 cm

Malzemeler
35 adet baklavalık yufka

İç harcı için;
600 g pırasa
1 adet havuç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
400 g labne peyniri

Sosu için;
Yarım su bardağı süt (100 ml)
Yarım su sıvı yağ (100 ml)
100 g eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Öncelikle kullanacağımız yaklaşık 600 gram pırasayı ortalarından ikiye kesip ince ince doğrayalım.
Bir tane havucu da soyduktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim.
İyice yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pırasaları ve rendelediğimiz havuçları bir tencereye alalım.
4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip pırasa ve havucu karıştırarak kavuralım.
Birkaç dakika sonra sebzeler diriliğini kaybetmeye başladığında 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber ilave edelim.
Sebzeler suyunu salıp çekinceye ve tamamen pişinceye kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Kavrulan iç harcını şimdi ocaktan alıp genişçe bir kaseye aktaralım.
İç harcı oda sıcaklığına geldiğinde 400 gram labne peynirini ekleyip peynir eşit bir şekilde dağılıncaya kadar karıştıralım.
Diğer taraftan katların arasına süreceğimiz sos için yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 100 gram eritilmiş tereyağı ve 1 çay kaşığı tuzu karıştıralım.
Tabanını yağladığımız tepsiye her katın arasına sos sürerek yufkaları yerleştirelim.
Toplamda 15 kat yufkayı yerleştirdikten sonra son katı yağlamadan bırakıp üzerine börek harcının yarısını koyarak eşit bir şekilde yaydıralım.
Daha sonra yine aynı şekilde yufkaların arasına sos sürerek 10 adet yufkayı tepsiye dizelim.
Yine son katı yağlamadan kalan iç harcı tepsiye eşit bir şekilde yaydıralım. Tekrar yufkaları aralarına sos sürerek tepsiye yerleştirelim.
Tüm yufkaları yerleştirdikten sonra böreğimizi dilimleyelim.
Son olarak böreğin üzerine kalan sosu sürelim ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fansız ayardaki fırında 45 dakika süreyle pişmeye bırakalım. Kullandığınız fırına göre süre birkaç dakika farklılık gösterebilir. Kontrollü olmanızda fayda var.
Sürenin sonunda üzeri güzelce kızaran çıtır çıtır pırasalı böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun!
#labnelipırasalıbörek #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Pırasalı Börek Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/pirasa-boregi-279516/

Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Börek Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/

Ispanaklı Börek Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=eKL1-jpTE34

Ispanaklı Gül Böreği;
https://www.youtube.com/watch?v=my6lI07BQhk

Ispanaklı Tepsi Böreği;
https://www.youtube.com/watch?v=x5alg2yycOs

Sarıyer Böreği;
https://www.youtube.com/watch?v=FcMo70Cjj18

Uygulamamızı indirin;

Android için: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için: https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın;

Nefis Yemek Tarifleri: http://www.nefisyemektarifleri.com
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter/X: https://twitter.com/NefisYT
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
WhatsApp: ‎https://whatsapp.com/channel/0029Va9J6yQHLHQbuU9LiQ2J
Herkese merhabalar, Nefis Yemek
Tarifleri mutfağına hoş geldiniz. Bugün sizlerle baklavalık yufka ile
hazırlayabileceğiniz pırasalı ve labneli iç harcıyla çıtır çıtır bir börek tarifi paylaşacağım. Dilerseniz hemen yapılışına başlayalım. Öncelikle kullanacağımız yaklaşık 600 gram pırasayı ortalarından ikiye kesip
ince ince doğrayalım. Bir tane havucu da soyduktan sonra
rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim. Şimdi iyice yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pırasaları ve rendelediğimiz havuçları bir tencereye alalım. 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip pırasa ve havucu karıştırarak kavuralım. Birkaç dakika sonra sebzeler diriliğini
kaybetmeye başladığında 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay
kaşığı karabiber ilave edelim. Sebzeler suyunu salıp çekinceye ve tamamen pişinceye kadar ara ara karışarak kavurmaya devam edelim. Kavrulan iç harcını şimdi ocaktan alıp genişçe bir kaseye aktaralım. İç harcı oda sıcaklığına geldiğinde 400
gram labne peynirini ekleyip peynir eşit bir şekilde dağılıncaya kadar karıştıralım. Diğer taraftan katların arasına süreceğimiz sos için yarım su bardağı
süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 100 gram eritilmiş tereyağı ve 1 çay kaşığı tuzu karıştıralım. Artık yufkaları dizme aşamasına
geçebiliriz. Bunun için tabanını yağladığımız tepsiye her katın arasına
sos sürerek yufkaları yerleştirelim. Ben şu anda 25’e 35 cm ölçülerine dikdörtgen bir tepsi kullanıyorum. Bunun için yufkaları kendi tepsi boyutumda kestim. Arta kalan parçaları da aralara yerleştiriyorum. Toplamda 15 kat yufkayı yerleştirdikten
sonra son katı yağlamadan bırakıp üzerine börek harcını koyarak eşit bir
şekilde yaydıralım. Daha sonra yine aynı şekilde yufkaların
arasına sos sürerek tek tek tepsiye dizelim. Böreğin tabanı için 15 kat yufka
koymuştuk. Bu katına ise 10 tane yufka yeterli gelecektir. Yine son katı yağlamadan kalan iç harcı tepsiye eşit bir şekilde yaydıralım. Tekrar yufkaları aralarına sos sürerek
tepsiye yerleştirelim. Tüm yufkaları yerleştirdikten sonra böreğimizi dilimleyelim. Ben böreği 12 dilime böldüm. Ancak daha küçük dilimler keserek bu sayıyı artırabilirsiniz. Son olarak böreğin üzerine kalan sosu sürelim ve önceden 190 dereceye
ısıtılmış fansız ayardaki fırında 45 dakika süreyle pişmeye bırakalım. Kullandığınız fırına göre süre birkaç dakika farklılık gösterebilir. Kontrollü
olmanızda fayda var. Sürenin sonunda üzeri güzelce kızaran çıtır çıtır pırasalı böreğimiz servise hazır. Pırasalı börek seviyorsanız özellikle bu
tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden deneyecek herkese
afiyet olsun. Tarifle ilgili tüm detayları açıklamalara ekliyorum.

KAYNAK