‪EL Açması Peynirli Börek Tarifi✌️ böyle kolay börek tarifi görmedim

El açması peynirli börek tarifi hazırladım sizler için. El açması çıtır çıtır çok lezzetli börek yapmak isteyenler bu peynirli börek tarifimi kaçırmayın. Çay saatlerinize yakışacak lezzeti tam ağızlara layık bir börek tarifi, Ben peynirli börek hazırladım Sizler Dilerseniz kıymalı börek , patatesli börek , hazırlayabilirsiniz. yapımı kolay olan bu börek tarifini mutlaka deneyin oklava kullanmadan çok pratik bir şekilde el açması börek hazırlamak mümkün. peynirli börek nasıl yapılır ? merak ediyorsanız videomu izleyebilirsiniz 🥰

Peynirli börek tarifi için gereken
Malzemeler
6 su bardağı un
bir tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı ılık su

iç harcı için
peynir ve maydanoz karışımı siteye bağlı

Ara katı için
200 g tereyağı veya margarin oda sıcaklığında

#asmr #yemektarifleri #borekler #trending #food #sugar_and_salty #şekerli_ve_tuzlu
Herkese merhabalar. Şekerli ve Tuzlu mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere okul hava ya da merdane kullanmadan sadece d tane yufka açarak bir tepsi dolusu börek hazırladım. Buyurun bu güzel tarifimizin yapımına geçelim. Hepinize iyi seyirler diliyorum. Tabağımın içerisine 6 su bardağı un alıyorum. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip güzelce karıştırıyorum. Toplamda 2,5 su bardağı ılık su kullandım. Bu miktar mutlaka sizlerde farklılık gösterebilir. Lütfen kontrollü bir şekilde kullanmaya özen gösterelim. Bu aşamada ılık su kullanırsanız arkadaşlar hamurunuz çok daha güzel bir şekilde açılır. Hamurumu kasemin içerisine toparlıyorum. Daha sonra tezgahımın üzerine alarak pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurmaya başlayacağım. Bu aşamada hamurunuzu ne kadar böyle özleştirerek yoğurursanız bir o kadar güzel börek elde etmiş olursunuz. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı. Aynı zamanda çok fazla yumuşacık da yapmıyorum. Orta sertlikte bir hamur elde ediyorum. Şöyle sizlere bir hamurun kıvamını da göstereyim. Gerçekten fıstık gibi bir hamur elde ettik. Bu aşamadan sonra hiç dinlendirmiyorum. Hemen silindir haline getirip sekiz parçayı kesiyorum. Bu böreğin hazırlaması arkadaşlar o kadar kolay ki gerçekten herkes kolaylıkla hazırlayabilir. O klavaya da merdane kullanmadan çok farklı bir yöntemle hazırladım. Mutlaka sizler de bu şekilde deneyin. Kestiğim parçalarda özellikle bu aşamada pürüzsüz olacak şekilde bezeler hazırlıyorum. Tüm bezelerimi hazırladıktan sonra unladığım tabağımın içerisine alıyorum. Üzerlerini kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyorum. Dinlendirmenizi tavsiye ederim. Dinlenen hamur esner ve de güzel bir şekilde açılır. 10 dakikanın sonunda artık bezelerimiz gayet güzel bir şekilde dinlenmiş oldu. Tezgahımın üzerine çok fazla unan destek almadan böyle hafif bir şekilde un serpiyorum ve bezelerimi tezgahımın üzerine alıyorum. Hiç okvaya da merdane kullanmadan sadece elimle açmaya başlıyorum. Pasta tabağından daha da küçük olacak şekilde açıyorum. Bu aşamada çok fazla büyütmenize hiç gerek yok. Zaten bu aşama 2-3 dakikanızı bile almayacaktır. Tüm bezelerimi açtıktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağı dör tane bezemin üzerine sürüyorum. Diğer dört tanenin üzerine sürmüyorum. Kullandığınız tereyağı veya margarin mutlaka oda sıcaklığında olmalı arkadaşlar. Aksi takdirde hazırladığımız tarif maalesef tutmaz. Böyle sürülebilecek bir kıvamda olursa çok daha güzel bir sonuç elde ederiz. Dör tanesini tereyağından sürdükten sonra arkadaşlar ikişer grup haline getiriyorum. Özellikle yan kısımlarını güzelce kapatıyorum. İki tanesi birleşmiş olsun. Bu şekilde dör tane bezi elde etmiş olduk. Yani sadece d tane yufkadan böreklerimizi hazırlayacağız. Gerçekten çok pratik oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdi üzerine de böyle hafif bir şekilde sürüyorum. İçerisine yaklaşık 2 yemek kaşığı olarak tereyağler sürmüştüm ama üzerine ise hafif bir tabaka olarak sürüyorum. Kanalımın içerisinde birçok tarif bulabilirsiniz. Şekerli ve tuzlu yazarak kanalıma rahat bir şekilde ulaşabilirsiniz. Kanalıma henüz abone değilseniz tamamıyla ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz. Hepinize şimdiden çok teşekkür ediyorum. Tabağımın içerisine yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ aldım ve bezelerimin her tarafına gelecek şekilde iki taraf olarak sıvı yağımla güzelce sürüyorum. Daha sonra böyle üzerlerini kapatıp yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyorum. Zamanınız varsa bir saate dinlendirebilirsiniz ama yarım saatten daha az dinlendirirseniz arkadaşlar maalesef açma esnasında çok fazla yırtılmalar olabilir. Bir tanesini alıp artık açmaya başlıyorum. Tezgahımın üzerini güzelce sıvı yağ ile yağlıyorum. Daha sonra bir tanesini alıp açmaya başlıyorum. Bu aşamada hamura bastırarak açmıyorum. Böyle ittirerek açıyorum ki elimin izi kalıp hamuru yırtmaması için. Zaten denediğiniz zaman arkadaşlar ne kadar kolay açıldığını göreceksiniz. Biraz açtıktan sonra artık hamurumu böyle havalandırarak açıyorum. Açma esnasında arkadaşlar yırtılmalar olabilir. Hiçbir sorun değil. Zaten katlama aşamasında yırtılıp gidecektir. Ama çok şükür ki benim hamurumda hiç yırtılmalar olmadı. Çünkü bir kere hamuru güzel bir şekilde yoğurduk ve güzel bir şekilde dinlendirdik. Bu tarz tarifleri hazırlarken arkadaşlar un markasına lütfen dikkat edelim. Özellikle böreklik baklavalık un olmalı. Normal hazırlarsanız tabii ki de çok fazla yırtılmalar olabilir. Şu yufkanın güzelliğine bakar mısınız? Masam çok fazla büyük olmadığı için arkadaşlar maalesef daha fazla büyütemiyorum. Şöyle dört parmak büyüklüğünde katlıyorum. Daha sonra tekrardan açmaya başlıyorum. Yan kısımlar alıyorum ki arkadaşlar e daha sonra katmer olarak hazırlıyorum. Yani atmıyoruz. Şöyle hamurumu biraz daha büyütüyorum. Gerçekten ipek gibi incecik açılıyor. Hiç gözünüz korkmasın. Mutlaka bu tarifi ısrarla denemenizi tavsiye ediyorum. İç harcı olarak maydanoz ve beyaz peynir kullandım. Tamamıyla sizlerin tercihine bağlı. Dilerseniz ıspanaklı veya kıymalı da hazırlayabilirsiniz. Hatta iki tane bezesini ben kıymalı olarak da hazırladım. Her ikisi de gerçekten efsane oldu. İç harcımı ekledikten sonra artık böreğimi rula şeklinde sarıyorum. Çok fazla sıkı sarmıyorum. Böyle kendi halinde sarıyorum. Ve mutlaka sarma esnasında arkadaşlar biraz çekiştiriyorum ki daha ince bir şekilde olması için. Ne kadar yufkanız incecik olursa bir o kadar çıtır çıtır börek elde etmiş olursunuz. Diğer tane yufkamı da aynı şekilde aynı yöntemle hazırladım. Şu böreğin güzelliğine bakar mısınız? Ve tepsimin içerisine yerleştiriyorum. Bu börek tarifinde yağlı kağıt kullanmadım. Kullanmanızı hiç tavsiye etmem. Bu sayede alt kısmı böyle nar gibi kızaracaktır ve çıtır çıtır olacaktır. Altını böyle yağlamanız yeterli olacaktır. Bakın arkadaşlar sadece dör tane yufkadan koca bir tepsi börek elde etmiş olduk. Hem de çok kısa bir sürede önceden ısıtılmış 190 derecelik fırınıma gönderiyorum. Yaklaşık 40 dakikada gayet güzel bir şekilde pişecektir. Her fırın aynı değildir. Lütfen kontrollü olalım. Ve şu böreğin güzelliğine bakar mısınız? Çıtır çıtır nefis bir börek elde ettik. Ben bugün sizlere hem kıymalı hem de peynirli börek tarifi hazırladım. Umarım bu tarifi beğenmişsinizdir. Böreğin ilk sıcağı çıktıktan sonra sıcacık bir çayın yanında tüketebilirsiniz. Gerçekten efsane oluyor. Bir sonraki tarifimizde Allah nasip ederse görüşmek üzere. Kendinize ve sevdiklerinize çok çok iyi bakın. Sevgiyle kalın. Allah’a emanet olun. Videomu izleyip vakit ayırdığınız için teşekkürler.

KAYNAK