Search

El Açması Çıtır Börek 🥖💯



El Açması Börek

Malzemeler

6 su bardağı un
2.5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı tereyağ

İç harcı:

6-7 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Dilediğiniz baharat

Öncelikle suyu geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine unu kontrollü bir şekilde ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Ardından tuzunu da ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur toparlandığında tezgaha alıyoruz ve hafif un serpip yaklaşık 15 dakika boyunca yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerine streç film çekip 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenen hamurumuzu 20 eşit parçaya bölüp bezeliyoruz. Tereyağını eritip geniş bir kaba alıyoruz. Her bir bezeyi önlü arkalı yağlayıp geniş bir kaba diziyoruz ve üzerlerine hafifçe bastırarak yassı hale getiriyoruz. Üzerini streç film ile kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamur dinlendikten sonra bezelerimizi alıp servis tabağı genişliğinde inceltiyoruz. Hamuru nazikçe çekiştirerek genişletiyoruz ve iç harcımızı ekleyip şekil veriyoruz. Son olarak, fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. 😊

#tahsinküçük #elaçmasıbörek
sizlere çıtır çıtır içi patatesli el açması börek tarifi veriyorum mutlaka kaydedin inanılmaz lezzetli oluyor artık o börekçiler gidip de börek almaktan vazgeçin evinizde şöyle güzelce bildiğiniz yağla yapın bak görmüş olduğunuz gibi un sutun hızlı bir hamur elde ediyorsunuz sonra dinlendirmeye alıyorsunuz orada da patateslerin açlan diyor sonrasında hamurunuzu güzelce tam verdiğim ölçüden 20 adet pazı çıkıyor güzelce onları yuvarlaklı musunuz sonradan böyle küçük böyle nasıl diyeyim çay tabağı altığı kadar açıyorsunuz sonra da yağla güzelce dinlend diyorsunuz minimum bir saat dinlenecek en önemli püf noktası Bu yağda sıcak olmayacak mutlaka kaydedin ardından Bunlar dinlenirken patatesin de haşlanmış tı o sırada soğanı kavuruyorsun salçaya koyuyorsunuz baharatları ekliyorsunuz ve patateslerin ezerek birleştiri musunuz inanılmaz lezzetli bir iç harcı elde etmiş oluyorsunuz tezgahını yağ alıyorsunuz hamurunuzu böyle havalı hareketlerle açmanıza gerek yok ortadan dışarıya doğru çeke çeke de açabilirsiniz görmüş olduğunuz gibi böreği yapıyorsunuz 180 derecede 20 dakika pişirdikten sonra inanılmaz lezzetli bir börek oluyor Şimdiden den Herkese afiyet olsun m

KAYNAK

  • Hamurişi, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“El Açması Çıtır Börek 🥖💯” üzerine 31 yorum

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com