Ekşili Köfte tarifi #ekşiliköfte #yemek #yemektarifleri

Ekşili Köfte Tarifi

Malzemeler:

– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük havuç
– 3 orta boy patates
– 1 adet kereviz sapı
– 6 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Köftesi için:

– 300 gr kıyma
– 1 soğan (rendelenmiş)
– 1 yumurta
– 4 yemek kaşığı pirinç
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı karabiber
– Un

Meyanesi için:

– 1 yumurta sarısı
– 1 limonun suyu

Hazırlanışı:

1. Havuçları dilimleyin, patatesleri orta boy küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, havuçları ve patatesleri ekleyin. Üzerine suyu ve baharatları ekleyip haşlamaya bırakın.

2. Köfte için kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, pirinci, tuzu ve karabiberi bir kapta iyice yoğurun. Geniş bir kaba un dökün. Kıymalı harçtan fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Ardından un dolu kaba koyun. Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın. Un dolu kabı sallayarak köftelerin her tarafını unlayın.

3. Köftelerin üzerindeki fazla unu silkeleyip, haşlanan patates ve havuçların üzerine ekleyin. Kereviz saplarını ince ince doğrayıp tencereye ekleyin, bir tur karıştırın. Köfteler pişene kadar, yaklaşık 15-20 dakika, pişirin.

4. Köfteler pişerken meyaneyi hazırlayın. Bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Köfte ve sebzelerin suyundan bir kepçe alıp yavaş yavaş karışıma ekleyin. Bu işlemi karıştırarak birkaç kez tekrarlayın, böylece meyaneyi ılıtın.

5. Ilıttığınız meyaneyi tencereye ekleyip, son kez karıştırın. Afiyetle servis edin!

#ekşiliköfte #yemektarifi #suluköfte #fyp #keşfet #food
Sarhoş Olsam ki bir daha [Müzik] ayılmasam Her şey bir rüya olsa unutarak uyansam Öyle Sarhoş Olsam Ki Bir Daha ayılmasam Her şey bir rüya olsa unutarak [Müzik] uyansam bir [Müzik]

KAYNAK