EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ | EKŞİLİ KÖFTE YEMEĞİ | Anne Usulü Ekşili Köfte Nasıl Yapılır | Yemek Tarifleri

Anne Usulü Ekşili Köfte Nasıl Yapılır ? | Yemek Tarifleri

MALZEMELER

– 200 gr kıyma
– 1 adet soğan
– 1 adet patates
– 1 adet havuç
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 adet limon suyu
– 1 kahve fincanı pirinç (yarım kahve fincanı tercih edebilirsiniz)
– 2 kaşık un
– Tuz – karabiber

YAPILIŞI

– Kıymamızı alalım üzerine rendelenmiş, suyu süzülmüş soğanı ve tuz, karabiber ekleyip yoğuralım.
– Yıkanıp süzülmüş pirinçleri ilave edip, yoğurmaya devam edelim.
– Genişçe bir tabağa un serpelim, hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve un serptiğimiz tabağa koyalım.
– Köfte harcımız bitene kadar devam edelim.
– Yuvarlama işlemi bittikten sonra, tabağı sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayalım.
– Tenceremizi alalım ve 5 yemek kaşığı kadar sıvı ekleyip havuçları kavuralım, ardından patatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
– Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 5 dk kaynamaya bırakalım.
– Sebzeler biraz yumuşadıktan sonra, köfteleri ilave edelim ve kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım.
– Köfte ve sebzeler piştikten sonra, terbiyesi için 1 yumurta sarısına 1 adet limon suyu ilave edip karıştıralım.
– Yemeğin suyundan alıp karışımımıza ekleyelim.
– Daha sonra birlikte tencereye ilave edelim.
– Tenceremizin kapağını kapatıp 5 dk kadar kaynatalım.
– Yemeğimiz hazır servise geçebilirsiniz.

AİYET OLSUN…

#ekşiliköfte #köftelitarifler #köftetarifleri

KAYNAK