Eggplant + Meat = WOW #food #foodie #yemektarifleri #eggplantrecipe #patlıcanlıtarifler

2 thin eggplants
200 grams of minced meat
1 small onion
1 pinch of parsley
Red pepper powder
Black pepper
Salt
When eating, if you like, add sumac to it and eat it. It’s very delicious.

For the sauce:
👇🏻
1 tbsp water
3 tbsp flour
Salt

I use wheat flour

Let’s cut the eggplants thinly, if you want you can soak them in salted water for a while but I didn’t. Let’s spread the stuffing we prepared on the eggplants in a thin layer with the help of a spoon and wrap them, then put them in the flour sauce and fry them on medium heat

It needs to be fried on medium heat, if you do it on high heat the outside will be browned and the inside will not be cooked… you can add sumac on it and consume it when it is served

🦋🦋🦋

2 ince patlıcan
200 gram kıyma
1 küçük soğan
1 tutam maydanoz
Kırmızı biber tozu
Karabiber
Tuz
Yemek yerken, isterseniz sumak ekleyip yiyebilirsiniz. Çok lezzetli oluyor.

Sos için:
👇🏻
1 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı un
Tuz

Ben buğday unu kullandım.

Patlıcanları ince ince doğrayalım, isterseniz bir süre tuzlu suda bekletebilirsiniz ama ben bekletmedim. Hazırladığımız harcı bir kaşık yardımıyla patlıcanların üzerine ince bir tabaka halinde yayalım ve saralım, sonra unlu sosun içine koyup orta ateşte kızartalım.

Orta ateşte kızartılması gerekiyor, yüksek ateşte kızartırsanız dışı kızarır ama içi pişmez… servis edildiğinde üzerine sumak

KAYNAK