EGE USULÜ TAZE BAKLA TARiFİ -AEGEAN STYLE FRESH BROAD BEAN RECIPE
Malzemeler
BAKLANIN SUDA BEKLEMESİ İÇiN
1 yemek kaşığı un
1/2 Limon suyu
Su
PİŞİRİRKEN
500 gram taze bakla
1 adet kuru soğan (ince doğranmış) ya da 3-4 dal taze soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 Limon suyu
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı su
1 demet dereotu (ince kıyılmış)
Tuz
SERVİS İÇiN
Sarımsaklı Yoğurt
Bir miktar Dereotu ince kıyılmış
Yapılışı
Baklaların Hazırlanması:
Taze baklaları,taze fasülye gibi ayıklayalım,ayıklanan baklaları kararmamaları için limonlu unlu suya koyarak bekletilir.
Yemeğin Hazırlanması
Tencereye zeytinyağını eklenir ve soğanlar biraz kavrulur,çok değil iyice ölmesin soğanlar.
Baklalar tencereye eklenir,ardından şeker,tuz,un,limon suyu,su ve ince kıyılmış dereotu da eklendikten sonra tencere kapağı kapatılır ,arada çok fazla karıştırmadan ,hatta tencere sallanarak karışım sağlanır.
Baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.Yaklaşık 25-30 dakika sürecektir.
Servis
Pişen baklaları ocaktan alınır ilk sıcaklık çıktıktan sonra ,sarımsaklı yoğurt ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edilir .
***
Ingredients
FOR SOAKING THE BROAD BEANS IN WATER
1 tablespoon flour
1/2 Lemon juice
COOKING
500 grams of fresh broad beans
1 dried onion (finely chopped) or 3-4 sprigs of fresh onion
3-4 tablespoons of olive oil
1/2 lemon juice
1 tablespoon of flour
1 teaspoon of sugar
3 cups of water
1 bunch of dill (finely chopped)
Salt
FOR SERVING
Garlic yogurt
A quantity of finely chopped dill
Instructions
Preparing the Broad Beans:
Shell the fresh broad beans like fresh green beans. To prevent them from darkening, soak them in lemon and flour water.
Preparing the Dish:
Add olive oil to a pot and sauté the onions briefly, but not too much, don’t let them soften completely.
Add the broad beans to the pot, then add sugar, salt, flour, lemon juice, water, and finely chopped dill. Close the lid of the pot and mix gently, perhaps shaking the pot occasionally. Cook over low heat until the broad beans are soft. This will take approximately 25-30 minutes.
Service
After removing the cooked fava beans from the stove and letting them cool slightly, serve them with garlic yogurt and sprinkled with finely chopped dill.
#keşfet #fypシ #asmr #video #youtube #pratiktarifler #sebze #vegetables #diet #health #homemade #cooking #quick #ege
Malzemeler
BAKLANIN SUDA BEKLEMESİ İÇiN
1 yemek kaşığı un
1/2 Limon suyu
Su
PİŞİRİRKEN
500 gram taze bakla
1 adet kuru soğan (ince doğranmış) ya da 3-4 dal taze soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 Limon suyu
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı su
1 demet dereotu (ince kıyılmış)
Tuz
SERVİS İÇiN
Sarımsaklı Yoğurt
Bir miktar Dereotu ince kıyılmış
Yapılışı
Baklaların Hazırlanması:
Taze baklaları,taze fasülye gibi ayıklayalım,ayıklanan baklaları kararmamaları için limonlu unlu suya koyarak bekletilir.
Yemeğin Hazırlanması
Tencereye zeytinyağını eklenir ve soğanlar biraz kavrulur,çok değil iyice ölmesin soğanlar.
Baklalar tencereye eklenir,ardından şeker,tuz,un,limon suyu,su ve ince kıyılmış dereotu da eklendikten sonra tencere kapağı kapatılır ,arada çok fazla karıştırmadan ,hatta tencere sallanarak karışım sağlanır.
Baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.Yaklaşık 25-30 dakika sürecektir.
Servis
Pişen baklaları ocaktan alınır ilk sıcaklık çıktıktan sonra ,sarımsaklı yoğurt ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edilir .
Ingredients
FOR SOAKING THE BROAD BEANS IN WATER
1 tablespoon flour
1/2 Lemon juice
COOKING
500 grams of fresh broad beans
1 dried onion (finely chopped) or 3-4 sprigs of fresh onion
3-4 tablespoons of olive oil
1/2 lemon juice
1 tablespoon of flour
1 teaspoon of sugar
3 cups of water
1 bunch of dill (finely chopped)
Salt
FOR SERVING
Garlic yogurt
A quantity of finely chopped dill
Instructions
Preparing the Broad Beans:
Shell the fresh broad beans like fresh green beans. To prevent them from darkening, soak them in lemon and flour water.
Preparing the Dish:
Add olive oil to a pot and sauté the onions briefly, but not too much, don't let them soften completely.
Add the broad beans to the pot, then add sugar, salt, flour, lemon juice, water, and finely chopped dill. Close the lid of the pot and mix gently, perhaps shaking the pot occasionally. Cook over low heat until the broad beans are soft. This will take approximately 25-30 minutes.
Service
After removing the cooked fava beans from the stove and letting them cool slightly, serve them with garlic yogurt and sprinkled with finely chopped dill.