Merhaba sevgili takipçilerim müthiş bir nohut tarifiyle geldim. 💯
Malzemeler:
Nohut, salça, karabiber, tatlı toz biber, tuz, sıvıyağ, tereyağı.
Hazırlanışı:
Tencerede tereyağı ve sıvıyağında soğanı kavuralım. Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip baharatlarla kavuralım. Daha sonra nohutu ekleyip 6-7 dakika kadar daha tekrar kavuralım.Üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Orta ateşte 40-45 dk pişirelim. Altını kapatıp 10 dakika bırakalım. Düdüklüyü havasını almadan kesinlikle açmayalım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🌸
ENGLISH
Ingredients:
Chickpeas (pre-soaked/boiled)
Tomato or pepper paste
Black pepper
Sweet ground red pepper (Paprika)
Salt
Vegetable oil
Butter
Preparation:
Sauté the chopped onion in a mixture of butter and vegetable oil in a pot.
Add 1 tablespoon of tomato/pepper paste to the sautéed onions, add the spices, and cook for a few more minutes.
Next, add the chickpeas and sauté everything together for another 6-7 minutes.
Pour in enough water to just cover the ingredients and close the lid of the pressure cooker.
Cook over medium heat for about 40–45 minutes.
Turn off the heat and let it sit for 10 minutes. Never open the pressure cooker without safely releasing the steam first.
Bon appétit to everyone who tries it! 🌸
Español
Una excelente receta tradicional! Aquí tienes la traducción al español, adaptada con los términos culinarios correctos y de forma muy clara:
Ingredientes:
Garbanzos (previamente remojados o cocidos)
Pasta de tomate (o de pimiento)
Pimienta negra
Pimentón dulce
Sal
Aceite vegetal
Mantequilla
Preparación:
En una olla, sofreír la cebolla picada en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal.
Añadir una cucharada de pasta de tomate a la cebolla sofrita, incorporar las especias y cocinar todo junto por unos minutos.
Luego, agregar los garbanzos y rehogar durante 6 o 7 minutos más.
Verter suficiente agua hasta cubrir los ingredientes y cerrar la tapa de la olla exprés (olla a presión).
Cocinar a fuego medio durante 40-45 minutos.
Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos. ¡Atención! Nunca abras la olla exprés sin antes haber liberado completamente el vapor.
¡Buen provecho a todos los que lo intenten! 🌸
Deutsch
Zutaten:
Kichererbsen (vorab eingeweicht oder gekocht)
Tomatenmark (oder Paprikamark)
Schwarzer Pfeffer
Edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pflanzenöl
Butter
Zubereitung:
In einem Topf die gewürfelte Zwiebel in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl anschwitzen.
1 Esslöffel Tomatenmark zu den angeschwitzten Zwiebeln geben und zusammen mit den Gewürzen kurz anbraten.
Danach die Kichererbsen hinzufügen und alles für weitere 6–7 Minuten anrösten.
Genug Wasser dazugießen, sodass die Zutaten leicht bedeckt sind, und den Deckel des Schnellkochtopfs schließen.
Bei mittlerer Hitze ca. 40–45 Minuten gießen lassen.
Den Herd ausschalten und den Topf noch 10 Minuten ruhen lassen. Wichtig: Den Schnellkochtopf niemals öffnen, ohne vorher den Dampf vollständig abzulassen!
Guten Appetit an alle, die es ausprobieren! 🌸
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