Dondurucudan Çıktığı Gibi 5 DAKİKADA HAZIR ???? Çıtır Çıtır Taş Kadayıf

Koroplast’ın katkılarıyla… #işbirliği

Farklı lezzetiyle bayrama çok yakışacak, oldukça da pratik bir tatlı tarifiyle geldik! ???? Huzurlarınızda: Taş Kadayıf Tatlısı! Şerbetli çıtır çıtır hamuru ve cevizli iç dolgusuyla bayram sofralarının ve özel günlerin yıldızı olacak bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz. ???? Yaz aylarında yanında dondurmayla servis edebileceğiniz bu tarif size parmaklarınızı yedirtecek. ???? Üstelik taş kadayıf tatlısını dondurucuda saklayarak, 5 dakikada hazır edebilir, ilk günkü lezzetinde ve tazeliğinde servis edebilirsiniz. Tarifi merak ediyorsanız buyurun videomuza. ???? Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. ????

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/tas-kadayif-tatlisi-yapilisi/nyt-amp/

Taş Kadayıf Tatlısı Malzemeleri

Şerbeti için;
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu

Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

İçi için;
İnce çekilmemiş ceviz
Tarçın

Kızartmak için;
Sıvı yağ

Taş Kadayıf Tarifi Hazırlanışı

1- Tencereye 2 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı suyu alalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
2- Yaklaşık 10 dakika kadar kaynayan şerbete çeyrek limonun suyunu ilave edelim ve bir 5 dakika kadar daha kaynatalım.
3- Ardından şerbeti soğuması için bekletelim.
4- Tatlımızın hamuru için, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı unu uygun bir kaseye alalım. Hiç topak kalmayıncaya kadar karıştıralım.
5- Harcımızın mayalanması için üzerini streç filmle kapatalım ve bekletelim.
6- Daha sonra iyice ısıttığımız teflon tavaya mayalanan hamurdan bir kepçe dökelim.
7- Hamurun sadece alt kısmını pişirelim, üstü göz göz olup altı da kızarınca tavadan alabiliriz.
8- Pişen hamuru temiz bir bezin üzerine alarak bekletelim.
9- Hamurumuz bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım. Pişirme aşaması için tavanın yeterince ısınması çok önemli, aksi takdirde hamur istenilen şekilde pişmeyecektir.
10- Bütün hamurlarımız hazır. Şimdi iç harcını hazırlayalım. Bunun için iri doğranmış cevize tarçın ilave edip güzelce karıştıralım. Tarçın miktarını dilediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz ya da hiç kullanmayabilirsiniz.
11- Cevizli harcı, hamurların pişmeyen orta kısmına bolca yerleştirelim.
12- Ardından hamurumuzu kapatalım. Kenarlara iyice bastıralım ki açılmasınlar.
13- Tüm hamurlara aynı şekilde, bolca iç harç yerleştirip sıkıca kapatalım.
14- Tatlılarımız kızartma aşamasına geçmeden önce, dondurucuda nasıl saklayabileceğinizi de göstermek istiyorum.
15- Fermuarlı poşetimizden bir tane alalım ve dondurucuda saklamak istediğimiz kadarını yerleştirelim. Fermuarlı poşetimizi kapatalım ve dondurucuya kaldıralım.
16- Sıra geldi tatlımızı kızartıp şerbetlemeye. Kızgın yağa aldığımız kadayıfları önlü arkalı güzelce kızartalım. Kadayıflarımızı dışı iyice koyulaşana kadar, arkalı önlü kızartalım. Böylece tatlımız çıtır çıtır ve çok lezzetli olacak.
17- Diğer yandan soğuk şerbetimizi uygun bir borcama dökelim. Ben şerbet ılıyınca buzdolabına kaldırdım. Bu tarifte şerbetimizin soğuk, tatlımızın sıcak olması gerekiyor.
18- Kızaran taş kadayıfları direkt soğuk şerbetin içerisine aktaralım. Birkaç dakika şerbetin içinde beklettikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.
19- Tüm kadayıfları kızartıp şerbetledikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Ben hem renk vermesi hem de lezzeti arttırması için toz fıstık ile süsledim.
#taşkadayıftarifi #nefisyemektarifleri