Diyarbakır mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan tavuklu gırık tarifiyle geldim 😍
El açması hamuru ve bol lezzetli iç harcıyla tam bir yöresel efsane!
Bu tarifi yaptıktan sonra hazırını aramayacaksın 💯
Beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutma ❤️
⸻
🥄 Malzemeler
İç harcı için:
• 1 bütün tavuk göğsü (haşlanıp didiklenmiş)
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
Hamuru için:
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su
⸻
👩🍳 Yapılışı
1. Önce hamuru yoğurup üzerini kapatarak dinlendirin.
2. Soğanı yağda kavurun, salçayı ekleyin.
3. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.
5. Didiklenmiş tavuk, baharatlar ve maydanozu ekleyip karıştırın.
6. Hamuru açıp iç harcı koyarak kapatın.
7. Kaynar suda haşlayın, su yüzüne çıktıktan 3 dakika sonra alın.
8. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edin 🔥
diyarbakır yemekleri, tavuklu gırık, gırık tarifi, yöresel yemekler, türk mutfağı, ev yemekleri, pratik tarifler, tavuklu tarifler, yemek tarifleri, traditional turkish food, homemade recipes#reklamdeğildir
“Diyarbakır Usulü Tavuklu Gırık Tarifi 🔥 Evde Yöresel Lezzet” üzerine bir yorum
😫🤤