Gırık
Malzemeler
Hamuru için;
Su bardağı ölçüsü 200 ml
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (kıvamı mantı hamuru gibi olacak)
İç harcı için;
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
3 parça tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Un, tuz ve suyu karıştırıp sert kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz, üzerini örterek dinlendiriyoruz. Tavuk göğsünü haşlayıp didikliyoruz, pirinci tereyağında salçayla kavurup baharatları ve tavukları ekleyerek pişiriyoruz. Hamuru açıp küçük kareler kesiyoruz, ortasına iç harç koyup bohça şeklinde kapatıyoruz ve kaynar suda haşlıyoruz. Haşlanan gırıkları süzüp üzerine tereyağı ve baharatla hazırlanan sosu gezdirerek servis ediyoruz.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🙂
#tahsinküçük #ramazantarifleri #81il81yemek
“Diyarbakır Gırık #tahsinküçük #ramazantarifleri” üzerine 39 yorum
Yuh ne bicim zikimlanmak.
Aga sen oroç mu tutmuyon yoksa ezan okunur okunmaz camera açıpta video mu cekiyorsun😂
İlk defa duydum Türkiyemizin her yerinden zenginlik akıyor, inşallah birgün her birimiz birbirini kardeşi gibi sever de şu zenginliklerin kıymetini biliriz.
Bu yemeği bilmeyen kendisine Diyarbakır diyenlerin çoğu bingöllü elazığlı malatyalı adıyamanlı Urfalı , bunların hiç biri Diyarbakırlı değil
Sırf bu güzel tarif için abone olmak yeterli.
Haşlama değilde kızartma olur mu?
saçma bir yemek hamurun içinde pirinç var pilavlı ekmek gibi bir şey
Bizde kürtçe hamuru yuvarlıyoruz Ya künt olur Ona Gırık deriz 😂😂😂😂
Bizde kürtçe hamuru yuvarlıyoruz Ya künt olur Ona Gırık deriz 😂😂😂😂
Suriye lavaşına tavukpilav sarıp yiyin birazda yeşillik miss.. Hiç uğraşmaya gerek yok..
annesine söyleyen ben anne bana bunu yaparmısın
Siirt yöresine ait olan şemmame yemeğine benzetmiş onun gibi olmuş
offffff bir de diyetteyim, işkence gibi bir tarif oldu benim için:) çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık
Gümüşhane yappp
Ramazan ayi oruc ile alakali. Yemek ayi degil…
batmanlılar şemşemok diyor
Bizim şemşemok'a çok benziyor biz kırmızı et kullaniyoruz
Ağzım sulandı ballandıra ballandıra anlattın yedin canım çekti ofya afiyet olsun sana kim yapicak şimdi biri yapsada yesem biraz zahmetli neyse birgün yaparım inşallah hayırlı ramazanlar dilerim herkese
OMG my great chef, thank you 🙏😋❤️🙋♀️
Tavuklu pilav hamur ne alaka
Mukemmel bir manti cesidi gbi duruyor ,elinize saglik 👏👏👏🤌🤌
Kolesterol tavaan
Yaparken ezbeeleein beee😂
Pirinç ve hamur çok ağır olmaz mı sindirme sistemi için
❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋😥
Çok güzel bir fikir kuşbaşı kavurma bol sovanli mutlaka yapmam lazım 🥰
Çok lezzetli gibi duruyor merak ettim
Abi Allah'ını seversen batman olmasın o
ABİ BU YEMEK BATMAN VE SİİRT'TE YAPILIR SİNİRLENDİM
O yeme şekline sokayım
Mmmm Mmmm lecker 😋 😋 Supper
Keşke oruç da tutsa cennete gidecek
İftara yaptığınız yemeği gündüz yiyorsunuz 😢
Tahsin evladım senin damak zevkine güveniyom ama ben bunu yiyemem tavukla pirinci hamurun içine koyunca benim damak zevkime hitap etmiyo genede eline emeğine sağlık
Hamur masalı mı acaba teşekkür ederim
31 yaşındayım diyarbakırlıyım böyle bir şey ne gördüm ne yedim ama lezzetli görünüyor
Bir Tane Doyurmaz Beni Muhtemelen En Az 5 Tane Yerdim Ya🤭😅
Bunu yaparım kaydediyorum
Exen yatay mi la orasi 😂