Dışı , içi bol cevizli… Tam Ölçülü içli köfte tarifi yorumlarda 🤤✨ kaydetmeyi unutmayın

Kıymalı Cevizli İçli Köfte Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

İç harcı için:
• 400 g kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• 150 g margarin veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• Yeteri kadar dövülmüş ceviz

Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması

Bulguru, irmiği, unu ve tuzu derin bir yoğurma kabına alın.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip hafifçe karıştırın.
Suyu çektikten sonra yumurtayı da ekleyerek hamur tamamen özdeşleşene kadar yoğurun.
Ele yapışmayan, sıkı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

2. İç Harcın Hazırlanması

Tavaya kıymayı ve margarini/tereyağını alın.
Kıymanın suyunu çekip kavrulmaya başladığında ince doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Ardından tuz, karabiber, kırmızı biber ve cevizi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı soğuması için bir kenara alın.
Soğuduktan sonra iç harçtan ufak toplar yapıp bir tepsiye dizin ve buzluğa koyarak dondurun.

3. İçli Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız hamurdan cevizden büyük parçalar alın.
Limon sıkacağı yardımıyla hamuru ince bir şekilde açın.
Ortaya dondurduğunuz kıyma toplarından birini yerleştirip hamuru kapatın.
Tüm köftelere aynı işlemi uygulayın.

4. Pişirme

Derin bir tencerede yağı kızdırın.
İçli köfteleri dikkatlice yağa bırakın ve altın rengini alıncaya kadar kızartın.
Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun!
YouTube tarif videon için istersen açıklama kısmı formatında da düzenleyebilirim.

#keşfet #keşfetbeniöneçıkar #içliköfte #köfte #fypyoutube #video #recipe #reels #reels #keşfetteyiz

KAYNAK