Dışı Çıtır, İçi Yumuşak Fırın Poşetinde Ekmek #ekmektarifi #shorts #ekmekyapimi #yemektarifleri

Evde fırın poşeti kullanarak dışı çıtır, içi yumuşacık ekmek yaptım 🍞
Buharlı pişirme etkisi verdiği için ekmek daha iyi kabarıyor ve kurumuyor.

Bu yöntem özellikle:
✔ döküm tavası olmayanlar
✔ yeni başlayanlar

için en pratik ekmek yapma yöntemi 💯

Whole wheat or white flour, both work great.
You can bake amazing bread at home with just an oven bag ✨

Yeni tarifler için abone olmayı ve videoyu kaydetmeyi unutmayın 🤍
#Domatissimo 🍅

Malzemeler

(1 büyük ya da 2 normal boy ekmek için)
Videodaki boyut için tüm malzemeler yarıya indirilmeli

• Ilık su – 500 ml
• Un – 700 g
• 150 g → ön mayalama için
• 550 g → hamur için
• İnstant maya – 1 paket
• Şeker – 1 tatlı kaşığı
• Tuz – 1 yemek kaşığı
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
• Keten tohumu – isteğe göre
• Fırın poşeti – 1 adet

⸻

👩‍🍳 Yapılışı

Ön mayalama
• 350 ml ılık su
• 1 paket instant maya
• Şeker
• 150 g un
👉 Hepsini bir kapta karıştır.
👉 Üzerini kapat ve 15 dakika beklet (kabarcıklar oluşmalı).

• Kalan suyu (150 ml) ekle
• Zeytinyağını ekle
• Tuzu ekle
• Kalan unu (550 g) ekle
👉 Yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğur.1,5-2 saat mayalandır.
• Hamurun havasını al, sonra şekil ver
• Hamuru fırın poşetine yerleştir
• Poşet içinde 30–40 dakika mayalanmaya bırak, Fırına vermeden önce üzerine biraz yağ sür ve keten tohumu(isteğe bağlı) serp.

• Poşetin üzerine birkaç küçük delik aç
• Önceden ısıtılmış fırında pişir
• 190-200C arası uygundur
• Yaklaşık 45-60 dakika (fırına göre değişir)
• Fırından çıkar, Poşetten çıkarıp tel rafta dinlendir
👉 Dilimlemeden önce soğuması için en az 50 dakika beklet.

KAYNAK