malzeme
✅️750 gr patlıcan
✅️3 kupa şeker 2 kupa su
✅️2 parça limon tuzu
not =vidyomda detaylı şekilde açıklamaya çalıştım
izlediniz de işlemleri aynı şekilde yaparsanız sonuç güzel olur herkeze kolay gelsin????????????
Merhaba sayın Takipçilerim annenizin pratik ev yemekleri kanalına YouTube kanalına Hoş geldiniz bu gün sizlerle birlikte değişik bir şey yapacağız önümde patlıcanların var gördüğünüz gibi küçücük Patlıcanlar Tabii ki büyüklerinden de olabilir patlıcan reçeli yapacağız birlikte patlıcanları soyacağız birçoğunuz belki yememişsin ama ben daha önceden yaptım çok güzel oluyor Tabii bazen dağılıyor patlıcan Reçel
Yaparken bazen de tabii sert kalabiliyor bilmiyorum bu sefer de deneyeceğim sizlerle birlikte güzel oluyor kestane şekerine benziyor yediniz mi bilmiyorum Bunları soyuyoruz patlıcanları buan sonra haşlıyoruz şimdi ben aygız su koydum patlıcanları da soydum dilimledim suya yatırdım Şimdi bu sudan çıkartıp şöyle göstereyim şu şekilde soydum şunlar küçük Patlıcanlar biraz kararır gibi
Oldu bunlar da normal büyük Patlıcanlar böyle yire yire parçalara ayırdım sudan çıkartıp kaynayan suyumun içine atacağım süzgeçten şimdi çıkardığım gibi birkaç kere bu işlemi yapacağım gördüğünüz gibi Kara suyu çıktı böyle o suyu döküyorum birlikte kamerayı şöyle atayım göstereyim size içine atacağım kaynayan suyun içine büyükleri atayım şu şekilde bazı yerleri küçüklerin karardı
Bunları kıp atabilirim ama normal büyük Patlıcanlar daha çok e beyaz olarak kaldı küçük patlıcanları biraz daha siyah bu işlemi üç kere yapacağım birkaç dakika haşlayın sıcak suda öyle patlıcanların yumuşamaları sağlayacağım Bir de patlıcan kokusunun gitmesi Bir beşer dakika kaynattıktan sonra üçüncü suda Eee görüşürüz en son birazcık Beşer dakika haşlayın suyunu süzeği suda
Görüşürüz Evet suyunu süzdüm ilk suyunu gördüğünüz gibi şimdi ikin suyu koyacağım tekrar başlayacağım Bu arada Patlıcanlar da bu vaziyette Kayım şöyle döküyorum patlıcanları ikinci kez suyun içine atıyorum 5 dakika daha bununla kaynatacak tekrar Süze ceğim hem yumuşayacak hem de patlıcan tadı gidecek gördüğünüz gibi kaynıyor kokul koku bir
Ik dakika sonra bunu da Süze ceğim Şimdi ikinci suyunu da Süze ceğim üçüncüyü koyacağız bundan sonra şöyle size göstereyim su kaynıyor altının suyunu göstereceğim Tekrar buradan aldığımızı buraya koyuyoruz gördüğünüz gibi bu suyu döküyoruz tekrar görüşeceğiz Bir dahaki suda Evet üncü suyunu da [Müzik] süzdükten suyun içine şeker koyacağız bu sefer şimdi aynı
Tencereyle şöyle Şekerim var bir kopa iki kupa şöyle 3 kopa şeker koydum aynı kupayla 2 kupu su koyuyorum şaret koyulaştı şerbetler de birebir konuluyor bazılarında bir ikiye bir ölçü eksik konuluyor Ama bunda şimdi Patlıcanlar mızın içi su olduğu için suyuna az koyduk şekeri fazla bardak su 3 bardak şeker olarak koyduk kaynayacak koyulaştıkça
Atacağız gördüğünüz gibi altını açtım çabuk koy laşın diye su oranı az olduğu için çabuk koyulaştı şimdi birlikte patlıcanların içi su olduğu için şimdi birlikte kaynayacak patlıcanları atacağım tek tek şöyle şimdi diyeceksiniz ki ne kadar Patlıcan ne kadar bu şimdi yarım kilodan fazladır bir kilo yok tahminim 750 l ben hani ölçü olarak
Yapmadım Evde patlıcanların vardı İki tane büyük patlıcan doğradım 3 mü 4 tane de küçük patlıcan var büyük bir ihtimal 750 gram Bir kilodan eksiktir şöyle kaynamaya başladıktan sonra yarıma vereceğim zaten tam bir kere daha fukur kıvam alması için bir daha yarım ayarda kaynayacak sonra en sonra da limon suyu ya da limon
Tuzu içine atabiliriz şekerlenmemesi için Evet ben şimdi altını kısıyorum ağır ağır kıvam yapacak bu Evet yarım ayarda böyle kaynayacak gördüğünüz gibi şöyle Evet reçelim patlıcan reçelim kaynıyor Şimdi şöyle iki parça limon tuzu atıyorum altını açıyorum biraz yumu erisin şu kıvamda Patlıcanlar sertleşti Çünkü şerbet koyulaştıkça sıktı patlıcanları 56 dakika da limon tuzuyla
Kaynatacak Ondan sonra soğumaya bırakacağım Evet artık reçelim olmuş durumda altını kapatıyorum dah sonra kavanozlu gördüğünüz gibi kıvamı budur soğuduktan sonra tabii kestane şekeri gibi oluyor Çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim Şimdi ben şişeye koyacağım Evet reçelim olmuştu patlıcan reçelim yarım kiloluk bir kavanozla şöyle Burada da sizler için ayırdım
Rengini görüyorsunuz İnan ilk defa yiyenler Hani görmeyenler E bunun patlıcan olduğunu bilemiyorlar çünkü Yeğenim gelmişti misafir olarak şaşırdı yani Bil bakalım ne dedim ben böyle bir şey yemedim dedi Gerçekten çok güzel oluyor maksuz Ben patlıcanları bıraktım şöyle birkaç tanesini Hani bilinsin diye kenarında Aslında normalde böyle soyuyoruz bir videomun daha sonuna geldik
Denemenizi tavsiye ederim çünkü çok güzel oluyor Daha önceden Hep yapıyordum Şu geçen sene filan yapmadım aklıma geldi bugün patlıcanları görünce küçük küçük bir videomun daha sonuna geldik Bir dahaki videomda görüşmek üzere Allah’a emanet olun desteklerinizi Bekliyorum her zaman ihtiyacım var Sizler varsanız Bizler de varız YouTube kanalımın tabii ki büyümesini çok
Istiyorum Bu da sizlerin sayesinde olacak destekleriniz Her zaman ihtiyacım var Allah’a emanet olun e görüşmek üzere bir dahaki videomda hoşça kalın
KAYNAK
