Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size dana böbrek yapacağım Onun için Malzemelerimi sayıyorum Yarım kilo dana böbrek bir büyük soğan 3 tane soyulmuş patates 2 tane domates 4 tane biber salça zeytinyağı ve baharatlar Arkadaşlar öncelikle soğanımı doğruyorum ocağın altını yakıyorum arkadaşlar zeytinyağı tencereme koyuyorum bir kahve fincanı kadar koyacağım arkadaşlar içine soğanlarımı tencereme koyuyorum
Soğanlarım iyice pembeleşmesini bekliyorum Bu arada dana böbreklerimi doğruyorum şu ortasındaki yağlı kısmı çıkartıyorum Evet arkadaşlar bana böbreklerimi kuşbaşı doğradım Şimdi soğanımı pembeleşmesini bekliyorum yemeğimizi yapmaya devam ediyoruz böbreklerimi doğradım arkadaşlar soğanlarım pembeleşmek üzere Bu arada ben biberlerimi de doğruyorum onları da küçük küçük doğrayacağım soğanlarım pembeleşti şimdi salçamı ilave ediyorum
Bir kaşık salça koydum arkadaşlar biberlerimi kavrulan Salçanın sosunun içerisine koyuyorum Bunu güzelce soteleyeceğim arkadaşlar zeytinyağından birazcık daha koyacağım Normalde bir kahve fincanı koymuştum ama 2 kaşık daha koydum içerisine Ege’nin saf zeytinyağı şifa kaynağıdır arkadaşlar bulabilirseniz saf zeytinyağını tüketin tavsiye ederim yani diğer yağlar gibi değildir sağlığa çok faydalıdır şimdi böbreklerimi koyuyorum böbreklerde buradan
Iyice sote olsun kavrulsun onlar kavrulurken patatesleri doğruyorum patatesleri de doğradım Bu arada tencerenin karıştırıyorum bunları da kenara koyacağım arkadaşlar şimdi domatesimi doğrayacağım tencerenin üzerine bunları da minik minik doğrayacağım domatesler de Bahçeden oldukça sulu organik çok lezzetli Doğal besinlerle yemek yapmak hem zevkli hem de sonucu çok güzel oluyor arkadaşlar
Bunların çok fazla suyu var o yüzden tahtanın üzerinde doğramak istiyorum [Alkış] [Müzik] hocam Altını biraz açacağım biraz ateşini açalım güzelce kavrulsun ilk etapta kapağını kapatıyorum Arkadaşlar bu et olduğu için birazcık pişmesini istiyorum iyice kavrulması için daha sonra patatesi koyacağım zaten patates çabuk pişen bir sebze olduğu için onu daha sonra ilave edeceğim
Evet arkadaşlar şimdi patatesin ilave ediyorum bunları da karıştırıyorum şimdi 1 tatlı kaşığı kadar da pul biber koyuyorum 1 tatlı kaşığından biraz az karabiber koyuyorum 1 tatlı kaşığı tuz koyuyorum Et yemeklerine kekik yakışır arkadaşlar biraz da toz keki koyuyorum karıştırıyorum yarım çay bardağı da su koyuyorum ocağımın altını kısıyorum
Şu anda yemeğimin hazırlanma aşaması bu şekilde yemeğin pişince son şeklini sizinle paylaşacağım arkadaşlar Evet arkadaşlar yemeğimiz pişti çok lezzetli oldu şimdi ben servis tabağıma koyuyorum Evet arkadaşlar dana böbrek yemeğim hazır Şimdiden çok güzel oldu çok nefis oldu hepinize tavsiye ederim beni izlediğiniz için çok teşekkür ederim kanalıma Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı
Like atmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim
KAYNAK
