Creme brulee geçmişi 1600’lü yıllara dayanan bir Fransız tatlısı. İçinde çok fazla yumurta olduğu için gözünüzü korkutacak bir tarif olduğunun farkındayım. Ama en başta söyleyeyim ki kesinlikle yumurta kokmuyor veya yumurta yiyormuşsunuz hissi vermiyor. Yağ içermediği için bana göre oldukça hafif bir tatlı. Yedikten sonra da herhangi bir rahatsızlık vermiyor.
6 yumurta sarısını kullandıktan sonra kalan beyazları ne yapalım peki derseniz beze yapımında kullanabilirsiniz. Ya da tam tersi beze yaptıktan sonra artan yumurta sarılarını creme brulee yapımında kullanabilirsiniz.
Kremanın ne olduğunu bilmiyorsanız bu video işinize yarayacaktır. Kremanın yerine kullanabileceğiniz başka bir malzeme yok ne yazık ki. Krema tatlı, makarna sosu ve çorbalarınızda rahatça kullanabileceğiniz bir ürün olduğu için özellikle sürekli yemek yapan biriyseniz buzdolabınızda her daim bulunmalı bence.
Evde pürmüzünüz varsa tatlıların üzerini yakmak için tekrar fırınlamak yerine pürmüz de kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Malzemeler:
6 yumurta sarısı,
300 ml krema,
4 yemek kaşığı şeker,
Bıçağın ucuyla öğütülmüş vanilya,
2 tepeleme yemek kaşığı şeker.
Tarifi görmek için tıklayın
https://www.kevserinmutfagi.com/creme-brulee-tarifi.html
“Creme Brulee Tarifi” üzerine bir yorum
Kevser hanım çok teşekkürler aşırı güzel oldu size minnettarım