ÇÖREK TARİFİ ✅ EVDEKİ FIRINLARDA EKMEK NASIL PİŞİRİLİR

Merhaba sevgili takipçilerim . Sizlere anlaşılır açık ve net bir şekilde çekiyorum videoları. Bu tariften 19 çörek çıkıyor. Son görüntüde niye eksik demeyin 6 tanesi sıcak sıcak yendi ????????
Haydi sizlere iyi şeyirler ????

Çörek tarifi için gerekli malzemeler:
2 litre su
20 gr maya
3 kg un
4 tatlı kaşığı tuz ( Himalaya tuzu)
90 ml sıvıyağ

Üzerine sürmek için:
Bir yemek kaşığı yoğurt
1 Yumurta sarısı
Susam ve çörekotu

Yapılışı:
Derin bir kabın içine suyu, mayayı, unu ve tuzu ekleyip güzel bir hamur yoğurunu ardından sıvı yağı ekleyin tekrar içe doğru katlayarak hamuru yoğurun .
Mayalanmaya bırakın 3 saat.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve tekrar mayalanmayı bırakın 1 saat.
Mayalanan hamuru eşit 19 bezeye ayırın ve tekrar 1 saat dinlendirin.
Dinlenen hamurları tepsiye alın isterseniz üzerlerini hafiften bastırabilirsiniz ve yoğurt harcını sürüp üzerine Susam ve çörek otu ekleyin
Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 220° C de 20 dakika pişirin.
➖➖➖➖➖➖????????????

Ingrédients :
2 litres d’eau
20 g de levure
3 kg de farine
4 cuillères à café de sel (sel de l’Himalaya)
90 ml d’huile

Pour la dorure:
Une cuillère à soupe de yaourt
1 jaune d’oeuf
Sésame et sésame noir

Ajoutez l’eau, la levure, la farine et le sel dans un bol profond et pétrissez une belle pâte.Ajoutez l’huile et pétrissez la pâte en la repliant à nouveau vers l’intérieur.
Laisser fermenter 3 heures.
Pétrissez à nouveau la pâte fermentée et laissez-la fermenter à nouveau pendant 1 heure.
Divisez la pâte fermentée en 19 morceaux égaux et laissez-la reposer à nouveau 1 heure.
Placez la pâte reposée sur la plaque, si vous le souhaitez, vous pouvez la presser légèrement et étaler le mélange de yaourt et y ajouter des graines de sésame et de sésame noir.
Cuire au four préchauffé à 220° pendant 20 minutes.

➖➖➖➖➖➖????????????

Ингредиенты:
2 литра воды
20 г на дрожжи
3 кг сырого мяса
4 чайные ложки соли (гималайская соль)
90 мл масла

Для Доре:
Столовая ложка йогурта
1 яичный желток
Кунжут и черный кунжут

В глубокую миску добавьте воду, дрожжи, муку и соль и замесите красивое тесто. Добавьте масло и замесите тесто, снова складывая его внутрь.
Оставить бродить на 3 недели.
Забродившее тесто еще раз замесите и дайте ему снова забродить в течение 1 часа.
Разделите забродившее тесто на 19 равных частей и дайте ему постоять еще 1 час.
Выложите отдохнувшее тесто на тарелку, при желании его можно слегка прижать, намазать йогуртовой смесью и добавить кунжут и семена черного кунжута.
Выпекать в разогретой до 220° духовке 20 минут.
➖➖➖➖➖➖????????????

Ingredients:
2 liters of water
20 g per yeast
3 kg of flour
4 teaspoons of salt (Himalayan salt)
90 ml of oil

For the dore:
A tablespoon of yogurt
1 egg yolk
Sesame and black sesame

Add water, yeast, flour and salt to a deep bowl and knead a nice dough. Add the oil and knead the dough, folding it inwards again.
Leave to ferment for 3 hours
Knead the fermented dough again and let it ferment again for 1 hour.
Divide the fermented dough into 19 equal pieces and let it rest for another 1 hour.
Place the rested dough on the plate, if you wish you can press it lightly and spread the yogurt mixture and add sesame and black sesame seeds.
Bake in a preheated oven at 220° for 20 minutes.

➖➖➖➖➖➖????????????

مكونات:
2 لتر من الماء
20 جرام لكل خميرة
3 كيلو لحم نيئ
4 ملاعق صغيرة من الملح (ملح الهيمالايا)
90 مل من الزيت

بالنسبة للدور:
ملعقة كبيرة من الزبادي
1 صفار بيضة
السمسم والسمسم الأسود

ضعي الماء والخميرة والدقيق والملح في وعاء عميق واعجني للحصول على عجينة متماسكة. أضيفي الزيت واعجني العجينة ثم اطويها إلى الداخل مرة أخرى.
يترك ليتخمر لمدة 3 أسابيع.
اعجن العجينة المخمرة مرة أخرى واتركها تتخمر مرة أخرى لمدة ساعة.
قسمي العجينة المتخمرة إلى 19 قطعة متساوية واتركيها ترتاح لمدة ساعة أخرى.
ضعي العجينة المريحة على الطبق، إذا رغبت في ذلك يمكنك الضغط عليها بخفة وفرد خليط الزبادي وإضافة السمسم وحبة السمسم الأسود.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة.
➖➖➖➖➖➖????????????

Ingredienti:
2 litri di acqua
20 g per lievito
3 kg di carne cruda
4 cucchiaini di sale (sale dell’Himalaya)
90 ml di olio

Per il dore:
Un cucchiaio di yogurt
1 tuorlo d’uovo
Sesamo e sesamo nero

Aggiungi acqua, lievito, farina e sale in una ciotola profonda e impasta una bella pasta. Aggiungete l’olio e lavorate l’impasto, ripiegandolo nuovamente verso l’interno.
Lasciare fermentare per 3 settimane.
Impastare nuovamente l’impasto fermentato e lasciarlo fermentare nuovamente per 1 ora.
Dividete l’impasto fermentato in 19 pezzi uguali e lasciate riposare per un’altra 1 ora.
Disponete l’impasto riposato sulla placca, se volete potete pressarlo leggermente e spalmare il composto di yogurt e aggiungere semi di sesamo e sesamo nero.
Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 20 minuti.

➖➖➖➖➖➖????????????

Ingredientes:
2 litros de agua
20 g por levadura
3 kg de carne cruda
4 cucharaditas de sal (sal del Himalaya)
90 ml de aceite

Para el doré:
Una cucharada de yogur
1 yema de huevo
Sésamo y sésamo negro

Hornear en horno precalentado a 220° durante 20 minutos.

KAYNAK