#garden #sıfıratık #zerowaste #pırasa #tarif#yemektarifleri

KAYNAK

Tarifi Paylaş

“Çöp değil,yiyenler çok:)” üzerine 44 yorum

  1. Çok güzel görünüyor, gerçekten elinize sağlık. Pırasanın bu kadar bereketli kullanılması da ayrıca hoşuma gitti.

    Küçük bir not düşmek isterim, meslek deformasyonu diyelim: çevre mühendisi olarak “sıfır atık” ifadesi kulağıma biraz iddialı geliyor bu tarz tariflerde. Çünkü işin içinde sadece görünen mutfak atıkları yok. Kızartma yağı ayrı bir atık akışı, tencerede kalan sıvı organik yük içeriyor, kullanılan suyun kendisi bir çıktı aslında. Üstüne bir de işin enerji boyutu var; pişirme sırasında harcanan gaz ya da elektriğin karbon ayak izi de bu döngünün parçası.

    O yüzden belki "bereketli tarif" demek daha doğru olur. Sıfır atık dediğimiz şey biraz daha bütüncül, tüm girdi ve çıktılarıyla düşünülmesi gereken bir mesele. Her gün 8 saatimi raporlarıyla boğuşarak geçirdiğim bir şey 🙂

Yorum yapın

Benzer Tarifler