Çökertme kebabı tarifi ???? Pratik yemek tarifleri

Çökertme kebabı jülyen doğranmış dana bonfile , altta çıtır çıtır patates kızartması aradaki sarımsaklı yoğurt ile sofraların gözdesi olacak bir tarif.

Yapımı çok kolay yemek tarifi sizlerle ;

☼ MALZEMELER ☼

– Dana bonfile 400 gr ( her türlü et ile olur ama bonfile ve antrikot ile ayrı güzel oluyor )
– Patates 4 adet orta boy
– Yoğurt ( sarımsaklı sade isteğinize göre )
– Tereyağı
– Soğan 1 adet ( rende olacak suyunun çıkması gerekiyor )
– Yoğurt 1-1,5 Yemek kaşığı
– Zeytin yağı ( 3-4 yemek kaşığı )
– Maden suyu
– Baharatlar

☼ YAPILIŞI ☼

ETİN MARİNESİ İÇİN ;
– Etleri jülyen doğrayalım ( ince uzun )
– Üzerlerine soğan ( SUYU İLE ) yoğurt kekik pulbiber karabiber tuz ve zeytin yağı ile karıştırıp EZ AZ 2 SAAT DOLAPTA BEKLETELİM )

– Patatesleri kibritten biraz büyük doğrayalım, üzerlerine 1 şişe maden suyu üzerine geçecek kadar su ve tuz ekleyİp bir müddet bekletip. BOL YAĞDA kızartalım.

– Etleri kızgın YAĞSIZ tavada bir taraflarını mühürleyip sonrasında suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

-Patatesleri kızardığında tabağın en altına üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. En üstte etleri dizelim ve servisten hemen önce ERİMİŞ TEREYAĞI ve PUL BİBERİ üzerlerine dökelim .

AFİYET OLSUN

yemek tarifleri
kolay yemek tarifleri
pratik yemek tarifleri
nefis yemek tarifleri
kebap
kebab
dinner
dinner recipes

KAYNAK