Çökelekli Börek (Kömbe)#tarif#food#pratiktarifler#yemektarifleri

ulviyeondun

Merhabalar bu akşam yemekte Çökelekli Börek (Kömbe) var.Vereceğim ölçüden 6 katlı iki tepsi börek çıkıyor.Çökelek yerine lor peyniri,beyaz peynir veya patates kıyma kullanabilirsiniz.

Kömbe tarifi

Hamuru için

6 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml

2.5 su bardağı su un markasına göre değişir

Tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağ

İç harcı için

400 gram çökelek

Dört adet kuru soğan

Maydonoz

Bir yemek kaşığı biber salçası

Tuz karabiber ve pulbiber

Üzerine sürmek için

İki yemek kaşığı yoğurt

İki adet yumurta

Aralarına sürmek için sıvıyağ

Hamuru yoğurup 20 dakika dinlendirip bezeler halinde açıp tepsiye ilk üç kat açıp aralarına sıvıyağ sürüp üçüncü kattan sonra hazırladığımız iç harcı koyup tekrar üç kat açıp aralarına sıvıyağ sürüp en sona yumurta sarısı sürüp dilimleyip 200 derecede pişirelim afiyet olsun.

KAYNAK