Çok Pratik Manlama Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su (kontrollü ekle)
Üzeri için:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
(İsteğe bağlı) nane
Yapılışı:
1. Hamuru hazırla
Un ve tuzu karıştır. Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğur.
2. Dinlendir
Hamuru 10–15 dakika dinlendir (daha kolay açılır).
3. Şekil ver
Hamuru 2 bezeye ayır.
Bezeleri aç ve küçük kareler halinde kes (mantı gibi ama daha büyük olabilir).
4. Haşla
Kaynayan tuzlu suya at ve 5–7 dakika haşla.
Pişen hamurlar suyun üstüne çıkar.
5. Sosu hazırla
Yoğurt + sarımsağı karıştır.
Ayrı tavada tereyağını erit, pul biberi yak.
6. Servis
Haşlanan hamurları süz → üzerine sarımsaklı yoğurt → en üste tereyağlı sos dök.
🔥 Püf Noktaları:
Hamur çok sert olursa lezzet düşer → yumuşak yoğur
Haşlama suyuna biraz tuz at → lezzeti artar
Üzerine kıymalı sos eklersen mantıya çok yaklaşır
💡 Bonus:
İstersen bu tarifi:
Tavada kızartarak çıtır hale getirebilir
Yoğurtsuz sade sosla farklı sunabilirsin
