Çok kolaymış dedirtecek İÇLİ KÖFTE TARİFİ-Nefis Yemek Tarifleri

En kolay mutfak robotu olmadan İçli Köfte nasıl yapılır videosu dur.Tüm içli köfte detayları nı anlattım.Bu kadar kısa sürede bu kadar ince ayrıntılı video ya rastlamadınız.Merhaba,
Ben Herkes Kalbinin Ekmeğini Yer kanalının sahibiyim .Uzun yıllardır yemek,pasta, tatlı ve içecekler konusunda tecrübelerim var.Yemekle ilgili kanalımda kaliteli içerikler olsun istiyorum.21 Haziran 2021 Dünyanın en uzun gündüzün de YouTube kanalı açmaya karar verdim..Abone olursanız sayenizde büyüyeceğim. Lütfen kalbiniz iyilik için çarpsın.Görüşmek dileğiyle

İÇLİ KÖFTE TARİFİ
(400gr )2,5 su bardağı ince bulgur
(200gr)1,5 bardağı irmik
2+1+1 su bardağı sıcak su
2 yumurta
1 çay bardağı un
3 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber,toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası( isteğe bağlı)
Kıymalı Harç;
500 gr kıyma
2 tane soğan
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ veya sıvıyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber ve kimyon
içli köfte nasıl kızartılır ; sıvıyağ
İçli köfte tarifi;
Önce bulguru ve irmiği sıcak su ile ıslatarak ağzını kapatalım ve şişmesi için 10-15 dk bekleyelim.Bu sırada harç için yağı kızdıralım ve iri doğranmış soğanları içine atalım.Soğanlar yumuşayınca içine kıymaları atalım ve 2-3 dk kavuralım.Sonra sırayla salçaları ve baharatları ekleyelim.1-2 dk daha kavuralım ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Şişen bulgurun içine yumurta,un,salça ve baharatları ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.Yoğururken aralıklarla ellerimizi ıslatalım ve macun kıvamında bir harç elde edelim.
Ellerimizi ıslatıp bulgurlu hamurdan bir parça alalım ve baş parmağımızla içini oyalım.Kenarları inceltebildiğimiz kadar inceltelim ve bir çukur elde edelim.Çukurun içine kıymalı harçtan dolduralım ve hamuru kapatıp yuvarlak şekil verelim.
Hazırlanan köfteleri buzdolabında 1-2 saat bekletelim.Kızartmak için bir küçük derin tencereye yarısına kadar sıvıyağ koyalım .Yağ ısınınca ocağı orta ısıya alalım ve köfteleri içine atalım.Köfteler pişince yüzü açık kahve rengi olunca.Artan dışından emojili kızartmalar için gözlerini pipetten ağzını kaşıkla yapalım.
Afiyet olsun,
#kolayiçliköftetarifi,#içliköfteaparatı,
#turkishfood,#nefisyemektarifleri,
#kubba,#YEMEKNAME,#Yemekname

KAYNAK