Zeytinyağlı kabak:
Malzemeler:
3-4 adet kabak
1 adet büyük boy domates (beef)
1 adet orta boy soğan
Yarım Demet dereotu
Zeytinyağ
Kuru Nane (servis için öneri)
Yoğurt (servis için öneri)
Hazırlanışı:
Domates ve soğanlarımızı soyup normal küp şeklinde doğruyoruz.
Kabaklarımızı mümkün olduğunca ince soyup mümkün olduğunca kalın doğruyoruz. Dereotlarını sapları ile birlikte doğruyoruz.
Önce soğan sonra sırası ise kabak ve domatesimizi kızmış zeytinyağında pişirmeye başlıyoruz. 35-40 dk. Kısık ateşte kontrol ederek ve maksimum 1-2 kez karıştırarak pişiriyoruz.
Kabaklarımızın yenilecek kıvamda yumuşadığını düşündüğümüzde daha dereotlarını ekleyip kapağını kapatarak 5-10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
Yemeğimiz servise hazırdır.
Servis önerisi: Yanında yoğurt ve üzerine nane eklenerek ılık servis ediniz.
KAYNAK
