Meşhur çoban kavurma tarifi özgün şef ileçoban kavurma tarifi,kavurma tarifi,yemek tarifleri,et yemekleri,kavurma,özgün şef,sebzeli çoban kavurma,çoban usta,yemek tarifi videoları
Çoban kavurma
Çoban kavurma, dana kuşbaşı etin soğanla kavrulup suyla pişirilmesi ve patates püresiyle birlikte hazırlanmasıyla yapılır.
Malzemeler
- 1 kilogram orta yağlı dana kuşbaşı eti
- 1 kilogram soyulmuş patates
- 2 baş kuru soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı; patates püresi için
- 3 çorba kaşığı sıvı ayçiçek yağı
- Tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 litre su
- Biber; dekor için
- Domates; dekor için
- Maydanoz; dekor için
Hazırlanışı
- Ocağı yakın, sıvı ayçiçek yağını tencereye alın ve ısındığında dana kuşbaşı eti ekleyin.
- Eti karamelize olup rengi dönünceye kadar kavurun.
- İri kuşbaşı doğranmış soğanları ve tuzu ekleyin, kapağı kapatıp yavaş yavaş kaynamaya bırakın.
- Patatesleri yaklaşık birer santimetre kalınlığında halka halka doğrayın.
- Et karamelize olup suyunu çekince 1 litre su ekleyin.
- Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve çırpma teliyle ezerek karıştırın.
- Sıcak patateslere tereyağını ve sütü ekleyip karıştırarak püreyi hazırlayın.
- Eti toplam pişirme süresi bir buçuk saate ulaşacak şekilde kaynatın; pişen et hafif sulu ve özleşmiş olmalıdır.
- Bir biberi ve bir domatesi közleyin, maydanozla dekoratif bir dokunuş yapın.
Offf offff mašaAllah kardešime coook beyendim emeyinize saglik Allahim yolunuzu acik eylesin hep????????????????????????????