Çıtır Kıymalı Kaşarlı Bazlama Tarifi

Çıtır Kıymalı Kaşarlı Bazlama Tarifi, bazlama, bazlama tarifi, Kıymalı Kaşarlı Bazlama, Kıymalı Kaşarlı Bazlama tarifi, kolay yemek tarifleri,

Malzemeler:
Hamur İçin:
400 gram un
400 gram süzme yoğurt

Kıyma Harcı İçin:
500 gram az yağlı dana kıyma
1 adet ince kıyılmış soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı kemik suyu
1 yemek kaşığı krem peynir
Tuz
Karabiber
Pul biber
Toz biber
Az miktarda kimyon
Sıvı yağ
Tereyağı

İçerisine:
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Un ve süzme yoğurdu bir kaba alıp ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
Kıyma harcı için sıvı yağ ve tereyağını tavaya alın. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Ardından ince doğranmış yeşil biberi ekleyip biraz daha kavurun.
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kemik suyunu ve krem peyniri ekleyip karıştırın. Tuz ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı ince olacak şekilde açın.
Hamurun ortasına kıyma harcından ve rendelenmiş kaşar peynirinden ekleyip videodaki gibi kapatın.
Hazırladığınız bazlamaları ısıttığınız tavada kısık ateşte, her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
Her iki tarafı da güzelce kızardığında tavadan alıp sıcak servis edin. Afiyet olsun!

KAYNAK