ıspanaklı börek, yemek tarifi, yeşil yapraklı sebze, sağlıklı tarif, kahvaltılık, yufka böreği, peynirli börek, atıştırmalık, ıspanaklı, börek tarifi, kolay börek, ıspanaklı börek nasıl yapılır, lezzetli ıspanaklı börek, pratik börek tarifi, fırında börek, yumurtasız börek, vejetaryen börek Tüm Mutfak İşleri Müdürü içeriklerinden haberdar olmak için https://bit.ly/37K5BTJ abone olmayı unutmayın. 🥳
00:28 ıspanakların doğranması
01:25 soğanın doğranması
02:20 Ispanakların sıkılması
03:31 Yufka sosunun hazırlanması
04:45 Yufkaya sosun dağıtılması
05:58 Yufkanın katlanması
06:36 Böreklerin dilimlenmesi
07:33 Yumurta sarısının sürülmesi
08:02 25 dakika 180 derece olan börek fırından alınır
Mutfak İşleri Müdürü, bu mutfak macerasında sizleri lezzet dolu bir yolculuğa davet ediyor. Mutfak bizim için sadece yemek yapma yerinden çok daha fazlası. Burası, sevgiyle hazırlanan tariflerin, yenilikçi mutfak denemelerinin ve lezzetli anıların buluşma noktası.
Burada her biri özenle seçilmiş tariflerle dolu bir dünya keşfedeceksiniz. Sadece tarifler paylaşmakla kalmıyor, aynı zamanda mutfak sırlarını, pratik ipuçlarını ve yemek yapma tutkusunu sizinle paylaşıyoruz.
Malzemeler
5 adet yufka
2 demet ıspanak
(Yaklaşık yarım kilo)
100 gr beyaz peynir
2 orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yumurta (sarıları üzerine)
——————————————————————
İlginizi Çekebilecek Videolar
Çayın Yanında: Çekirdekli Gevrek Tarifi: https://youtu.be/Fqfpv1DcrmM
Kışın Vazgeçilmezi: Hamsi Kuşu Dolması Tarifi: https://youtu.be/NVF2j1SzMfg
Nefis Patatesli Çıtır Börek Tarifi: https://youtu.be/bt6JUJFHliY
——————————————————————
#MutfakİşleriMüdürü #YemekTarifleri #PırasalıBörek #BörekTarifleri
Güzelce ayıklayıp yıkadığımız yaklaşık 2 demet kadar ıspanağımızı hafif kabaca doğruyoruz. Üzerine biraz tuz serpiştiriyoruz. Biraz yumuşayıncaya kadar elimizle güzelce ovuyoruz. Kabuklarını hızlıca soyduktan sonra ince ince yemeklik doğruyoruz. İçerisine de 3-4 kaşık sıvı yağ alıp yağımız yeterince kızdıktan sonra doğradığımız soğanları içine alıyoruz. Şöyle avucumuzu dolduracak kadar alıp sıkıca baskın uygulayarak fazlalık suyuna sıkıyoruz ve bu şekilde ayrı bir kaba aktarıyoruz. Böylece ıspanaklarımızı kavurma ihtiyacı duymadan da kullanabiliyoruz. Üzerine kavurduğumuz soğanı alıyoruz. Yaklaşık 150 gram kadar beyaz peynir veya lor peyniri ekliyoruz. Baharatlarını ilave ediyoruz. Ben biraz kimyon kullandım. Biraz karabiber ve son olarak kırmızı toz biber ekliyorum. 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ. 2 yemek kaşığı sirke, bir paket kabartma tozu alıyoruz. 2 adet yumurtamız var. Ve son olarak içerisine iki tepeleme yemek kaşığı un ilave edip güzelce çırpıyoruz. Yufkamızı açıyoruz. Hazırladığımız sosu yufkamızın her tarafına bolca dağıtıyoruz. Fırça yardımıyla her yerine yayıyoruz. Daha sonra yufkalarımızın kenar kısımlarını içeri doğru katlıyoruz. Hemen şu kalan kısımlarına da sosumuzu dağıtıyoruz. Hazırladığımız ıspanaklı harcımızı yufkamızın uç kısmına dağıtıyoruz. Şöyle yavaşça geniş bir şekilde katlıyoruz. Evet, böreklerimizin hepsini dizdik. Tam 5 adet yufkayla 5 tane börek yaptık. Birisini de ortasından iki parçaya ayırdım. Daha sonra her bir parçayı 3 eş parçaya ayırıyorum. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz ve daha sonra biraz susam serpiştiriyoruz. Evet böreğimiz fırından çıktı. 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirdik. Tek kelimeyle muhteşem 10 numara bir börek olmuş. Yeah.
KAYNAK
