Bu nefis biber turşusu tarifi ile çıtır çıtır lezzeti sofralarınıza getirin! Uzun süre taze kalma özelliğiyle bu turşu, yemeklerinize eşlik ederken daima tazelik sunacak. Tarifimiz, adım adım rehberlik ederek turşu yapımını kolaylaştırır. En sevdiğiniz biber türlerini kullanarak kendi özel turşunuzu hazırlayın ve lezzetli sonucun tadını çıkarın.
Hamur İşi Tariflerim: https://www.youtube.com/watch?v=MPmiggoNsdQ&list=PLwjhHcEvypmYfmw524YnPwXdyOJZANbdO&ab_channel=%C3%9Clper%C4%B0leHer%C5%9Eey
Şerbetli Tatlı Tariflerim: https://www.youtube.com/watch?v=mAF-uKdqJuc&list=PLwjhHcEvypmaLfcZfSH-iP8m4jyvWnKp3&ab_channel=%C3%9Clper%C4%B0leHer%C5%9Eey
Sütlü Tatlı Tariflerim: https://www.youtube.com/watch?v=0SBhAABHudU&list=PLwjhHcEvypmZLMbeMi9af71wJx4TQiHpT&ab_channel=%C3%9Clper%C4%B0leHer%C5%9Eey
Ana yemek Tariflerim: https://www.youtube.com/watch?v=vnugwIny_Nc&list=PLwjhHcEvypmabZ2owySIrq-iQ8UYHcAms&ab_channel=%C3%9Clper%C4%B0leHer%C5%9Eey
Sebze Yemeği Tariflerim:https://www.youtube.com/watch?v=gJCWdue6TYc&list=PLwjhHcEvypmaXQKM_RsVKiFoYcNtWRvJd&ab_channel=%C3%9Clper%C4%B0leHer%C5%9Eey
????Vlog Kanalım:
https://www.youtube.com/@ulperyilmaz
????İletişim ve İşbirliği:
ulperyilmaz43@gmail.com
________________________________________________________________________
Merhaba, benim adım Ülper ve Ülper İle Her Şey kanalında yemek tariflerimi, pişirme ipuçlarımı ve yemekle ilgili diğer ilginç konuları paylaşıyorum. Kanalımda, sıcak yemekler, soğuk yemekler, tatlılar, atıştırmalıklar ve içecekler dahil olmak üzere birçok çeşit yemek tarifi sunuyorum. Malzemelerim genellikle organik ve taze ürünlerden oluşuyor ve yemeklerimi lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için bazı özel pişirme teknikleri kullanıyorum.
Yemek yapmayı sevmemin yanı sıra, seyahat etmeyi, farklı kültürlerin yemeklerini keşfetmeyi ve bu tarifleri kendi yorumumla birleştirmeyi de seviyorum. Kanalımda, dünya mutfaklarından ilham alarak kendi tariflerimi oluşturuyorum.
Benimle iletişim kurmak isterseniz, sosyal medya hesaplarımdan bana ulaşabilirsiniz. Instagram ve Facebook sayfalarımı ziyaret edebilir, yorum bırakabilir veya doğrudan mesaj gönderebilirsiniz. Kanalımda yer alan yemek tarifleriyle ilgili herhangi bir sorunuz veya öneriniz varsa, lütfen bana ulaşın. Teşekkürler!
Merhaba değerli izleyenler ve değerli Takipçilerim ülper ile her şeye YouTube kanalıma Hoş geldiniz sefalar getirdiniz bugün sizlere aylar sonra açtığınızda bile kütür kütür yiyebileceğiniz biber turşusu tarif veriyorum yeri geldikçe sırasıyla bütün ayrıntıları ve püf noktalarını turşuların güzel olması için veriyorum Hem kendi yararınıza hem de emeklerimin karşılığı kalmaması adına videoyu baştan
Sona izlemenizi rica ediyorum ve hemen tarifime geçiyorum şöyle biberlerimin saplarını kesiyorum kestiğim yerlerden turşu suyunun içine daha güzel alabilmesi için bıçakla keselim turşu kuracağımız sebzeler mutlaka taze ve güzel yıkanmış olması gerekiyor Bu şekilde lekeler varsa onları mutlaka alalım sebzeleri dalından topladığımızda veya pazardan aldığımızda dolapta bekletmeyelim arkadaşlar dolapta ettiğimiz zaman turşularım kütür kütür
Olmaz daha yumuşak olur o yüzden hemen turşumuz kuralım İsterseniz bu şekilde uç kısmından da kesebilirsiniz aslında turşu yapımı çok kolay arkadaşlar Önemli olan sirke ve tuzunu güzel ayarlamak bugün sizlere Vermiş olduğum tarifle istediğiniz sebzeden turşu yapabilirsiniz bu şekilde biberlerin tamamını ayıklayıp bitirelim bazen videoyu uzun bulan arkadaşlarım oluyor inanın Bildiğim kadar kısaltı arkadaşlar
Tamamını sizlere vermiyorum özet olarak hazırlayıp düzenleyip o şekilde sizlere sunuyorum maksimum 10 dakikayı geçmeye uzun vlogları ve gereksiz videoların yanında 10 dakika hiçbir şey değil senede bir kere turşu kuruyor Zaten maksimum iki kere 3 kere video sizlere yavaş gelirse ekranın sağ üst köşesinden video ayarlarından bir tik hızlandırıp o şekilde videoyu izleyebilirsiniz
Arkadaşlar Kullanmış olduğum kavanozla dörder litrelik 4 4 8 litrelik şöyle bir yemek kaşığı kuru nohutu ikisine paylaştırıyor Yani bir tanesine bir tatlı kaşığı kadar nohutları da diğer sebzeler gibi güzelce yıkadım tabanına şöyle bir ik parça Defne yaprağı atıyorum Defne yaprağı turşunun olmazsa olmazı değil ama attığımız zaman çok
Güzel Aroma veriyor şöyle 34 diş sarımsağı da doğrayıp bu şekilde içlerine atalım sarımsak dişleri küçükse doğramaya gerek yok bütün bütün de kullanabilirsiniz toplamda 3 baş sarımsak kullandım daha sonra biberlerimi koyacağım biberleri Gelişi güzel de atabilirsiniz ben biraz daha fazla aldırmak için bu şekilde elimle düzelterek yerleştireceğim kesinlikle biberleri bastırıp kırmıyoruz arkadaşlar
Kırdığımız zaman biberler yumuşak olur Şöyle aralarda boşluk kalmaması için elimizle düzelte düzelte yerleştirelim şöyle aralarına tekrardan sarımsak sarımsak turşunun hem koruyuculuğunu artırıyor arkadaşlar hem de turşuya çok güzel lezzet veriyor O yüzden bol bol koyalım kavanozun bir tanesini doldurdum aynı şekilde Diğerini de dolduracağım deyince aralarında boşluk kalmayacak şekilde doldurdum şöyle
Üzerlerine de daha küçük olanlardan veya böyle keserek doldurabilirsiniz en son bu kavanozun Üzerine de aralarına tekrardan sarımsak koydum Şimdi kavanozları kenara alıp turşu suyunu hazırlamaya geçelim uygun bir kabın içine 1 litre suyu koydum üzerine bir su bardağı Üzüm sirkesi şöyle tepeleme olacak şek dolu dolu 1 lre su için 3 yemek kaşığı kaya
Tuzu kaya tuzu kullanmanızı tavsiye ederim bazen soruluyor kaya tuzu hem turşunun koruyuculuğunu artırıyor hem de lezzet veriyor arkadaşlar içme suyund da mutlaka arıtma veya hazır aldığımız sulardan kullanalım çeşmeden kullanmayalım çeşme suları klorlu ve kireçli olduğu için turşularda erime yapar bulabilirseniz doğal kaynak sularından da güzel oluyor ev bulunan arıtmalar bazen Suyu çok arıttım
Olabiliyor en garantili hazır aldığımız sulardan kullanabilirsiniz bir tatlı kaşığı limon tuzu şöyle tepeleme bir tatlı kaşığı toz şeker şeker turşunun hem lezzet dengesini sağlıyor hem de birazcık biberin o sısı tadını aldığı için daha lezzetli oluyor malzemelerimiz tamamını iyice eriyene kadar karıştıralım kafa karışıklığı olmasın diye Ben bugün 1 litre sudan ölçü verdim
Çok fazla turşu yapacaksanız malzemeleri ikiye 3E katlayabilirsiniz çok uzun yıllardır turşularım kendim yaptığım için çok fazla turşu konusunda tecrübem oldu arkadaşlar bütün verdiğim bilgiler tecrübelerimle sabittir mutlaka bu şekilde denemenizi tavsiye ederim hazırlamış olduğum turşu suyu 2 lre kavanoz için tabi ki Ama ben tekrardan hazırlayacağım Sizler hazırlarken 1 lre
1 lre değil de biraz önce belirttiğim gibi 2 lre 3 lre sudan hazırlayabilirsiniz ölçüleri katlayarak Evet malzemelerin tamamı güzelce Eridi hazırlamış olduğum karışımı kavanozuma ilave ediyorum arkadaşlar 1 litreden hazırlamış olduğum ölçü kavanozun yarısına geldi şimdi aynı ölçülerden tekrardan hazırlayıp kavanozları turşu suyuyla dolduracağım yarım kalan kavanozum da üzerine doldurduktan sonra kalan turşu
Suyunu ayıracağım turşuların eriyip barlanmaması için mutlaka sebzeler turşu suyunun altında kalması gerekiyor üstüne çıktığı zaman küflenme bağlanma olabilir Buna da dikkat edelim kapaklarını kapatmadan önce temiz bir bezle veya peçeteyle kavanozlar mızın kenarlarını güzelce silelim Şimdi geldik son aşamaya kapaklarını sıkıca kapatacağım en az 8 saat bu şekilde bekleteceğim arkadaşlar Daha sonra tekrardan sularını
Kontrol edip suları eksildi isse kalan turşu suyumdan üzerlerine ilave edeceğim ki Mutlaka eksilecek biberlerin içi boş olduğu için turşu suyunu içine çektiği zaman eksiliyor arkadaşlar mutlaka kontrolümüz yapalım Daha sonra güneş görmeyen Serim ve karanlık bir ortamda bekletelim 3 hafta sonra biber turşumuz hazır olacaktır isterseniz açıp hemen tüketmeye başlayabilir isterseniz de
Aylar sonra açabilirsiniz Evet turşuların benim Vermiş olduğum tarifle yaparsanız Allah’ın izniyle kütür kütür turşuların olacak arkadaşlar yapıp deneyecek olanlara Şimdiden afiyet şifa olsun videomu Beğendiyseniz beğenmeyi yorum yapmayı kanalıma hala abone değilseniz de abone olmayı unutmazsan çok sevinirim abonelikler tamamen ücretsizdir Hatta ülper Yılmaz adında yeni açtığım vlog kanalıma da Dilerseniz
Abone olabilirsiniz orada daha çok vlog ve günlük Yaptığım işleri paylaşıyorum biber turşumu kurduktan sonra aradan tam 3 hafta geçti 3 hafta sonraki halleri bu şekilde turşularım rengi gördüğünüz gibi sapsarı Limon gibi oldular hemen Diğerini de açıp göstermek istiyorum bakın Sevgili arkadaşlarım suyu da aynı şekilde ilk günkü gibi berrak bulanma falan olmadı bazen
Turşularda hafiften bulanma olabilir o hiç sıkıntı değil üzerinde küflenme yoksa gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz turşuları mutlaka ve mutlaka her zaman turşu tariflerim belirttiğim gibi karanlık ışık görmeyen serin bir ortamda saklamanızı her zaman tavsiye ediyorum üzerindeki çöp şişleri alıp turşumun ne kadar güzel olduğunu sizlere göstermek istiyorum kapağını açınca mis gibi koptular turşuları yemek
Için açtığımızda kesinlikle Elimizi dokundurmayan temiz olursa olsun Elimizdeki bakteriler turşu suyuna geçiyor ve barlanma yapıyor mutlaka ayrıntı ve püf noktalarına uyalım turşunun son halinde görmek isteyen izleyicilerim için özellikle 3 hafta bekledim sizler için arkadaşlar videolarımı görmesini istediğiniz sevdiklerinizle sosyal medya hesaplarınızdan daha çok kişiye ulaşması için paylaşabilirsiniz yeni yeni tariflerde görüşmek dileğiyle Şimdilik
Hoşça kalın Allah’a emanet [Müzik] olun [Müzik] i
KAYNAK
