Çıtır Çıtır lahmacunlar – Özfood yemek tarifleri

Çıtır Çıtır lahmacunlar – Özfood yemek tarifleri

Çıtır Çıtır lahmacun tarifi

• Hamur için malzemeler

1. yarım çay bardağı sıvı yağ
2. bir su bardağı su
3. bir su bardağı süt
4. bir paket kuru maya (8 gram)
5. bir buçuk tatlı kaşığı tuz
6. beş su bardağı un
• iç malzemeleri
1. iki tane büyük baş soğan
2. iki adet yeşil biber
3. iki diş sarımsak
4. bir büyük kırmızı kapya biberi
5. iki tane domates
6. iki yemek kaşığı domates salçası
7. bir yemek kaşığı biber salçası
8. 500 gram kıyma
9. bir buçuk tatlı kaşığı tuz
10. bir buçuk tatlı kaşığı kırmızı pul biberi
11. bir tatlı kaşığı kara biber
12. bir tutam maydonoz
• Hamurun hazırlanışı
Yoğurma kabının içine bir su bardağı ılık su ve mayayı özeleştiriyoruz. Ardından sıvı yağ, süt, tuz ve unu kabın içine ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. 3-5 dakika yoğurduktan sonra kıvam almış hamurumuzu 10-15 dakika dinlenmeye alıyoruz. Bu esnada iç hazırlığına başlayabiliriz.
• iç harcının hazırlanışı
Robottan geçirilen bütün sebzeler kıymaya ilave edilir. Bir su bardağı su, yarım çay bardağı sıvı yağ, biber ve domates salçasıda eklenerek karıştırılır. Bu işlem de bittikten sonra lahmacunları yapmaya başlayabiliriz.
• Lahmacun yapılışı
Hamurdan küçük küçük bezeler yapıyoruz. Daha sonra bezeleri oklava ile açıyoruz. Açtığımız bezelerin içine yaptığımız iç harcını yayıyoruz. Sonra ister tavada ister fırında istersenizde taş fırında pişirebilirsiniz.
• NOT:
Taş fırın veya normal fırında en yüksek derecede pişirebilirsiniz. Ocak tavada pişirmek isterseniz ağzı kapalı kısık ateşte pişirmeniz gerekir.
#ÇıtırÇıtırlahmacunlar #özfoodyemektarifleri #crispylahmacun

KAYNAK