ÇITIR ÇITIR LAHMACUN TARİFİ ✅ EVDE YAPABİLECEĞİNİZ EN İYİ LAHMACUN

Büyük küçük demeden hepimizin severek tükettiği Lahmacun Tarifini sizler de herhangi bir ustalık gerektirmeden evlerinizde kolayca yapabilirsiniz. Zorlanmadan yoğurup açabileceğiniz hamuru ve lezzetli harcı ile damaklarda iz bırakacak nefis bir tarif. Dilerseniz hafta sonlarında ailenize dilerseniz gelen misafirlerinize yapabileceğiniz, yanında bol yeşillik ve ayran ile servis edebileceğiniz lahmacunlarımızı öncelikle tavada daha sonra fırında pişirdik. Böylelikle hem içi hem de hamuru gayet güzel pişti. Sizler de Evde lahmacun nasıl yapılır? merak ediyorsanız videomuzu kaçırmayın! Afiyet olsun.

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Lahmacun Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-lahmacunu-nasil-yapilir/

Lahmacun Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin;
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu salça
1 tutam maydanoz
500g kıyma
1’er tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve pul biber,
1’er çay kaşığı karabiber ve kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için;
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı
1.İlk olarak birkaç parçaya böldüğümüz 1 adet soğan, 1 adet yeşil ve 1 adet kırmızı biberi rondodan geçirelim.
2.Ardından 2 adet domates, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı dolusu salça ve bir tutam maydanozu rondoya ekleyerek tekrar çekelim.
3.Bu karışımı uygun bir kaba alalım ve üzerine 500g kıymayı, baharatlarını ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek tüm malzemeyi elimizle güzelce harmanlayalım.
4.Harcımızın kıvamı bu şekilde olmalı. Ne çok sıvı ne de çok katı bir harç elde ediyoruz. Bu kıvamı elde ettikten sonra harcın üzerini streç filmle kapatalım ve buzdolabında bekletelim.
5.Hamuru için 4 su bardağı una, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyelim. Şöyle bir karıştırarak ortasını çukurlaştıralım.
6.Açtığımız çukura 2 su bardağı suyu dökelim. Kenarlardaki unu yavaş yavaş suya katarak yoğurmaya başlayalım.
7.Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim.
8.Hamurumuz hazır, şimdi üzerini streç filmle kapatıp 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
9.Dinlenen hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha çıkaralım. Daha sonra birbirine eşit 4 parçaya bölelim. Bu 4 parçayı da 3’er parçaya bölerek toplamda birbirine eşit 12 parça elde edelim.
10.Her bir hamuru dıştan içe doğru güzelce yoğurarak beze haline getirelim.
11.Bezeleri bir tabağa alıp üzerlerini streç filmle kapatalım. Böylece bir bezeyi açarken diğerleri kuruyup sertleşmeyecektir.
12.Tezgaha aldığımız bezenin üzerine biraz un serpelim ve merdane yardımıyla açmaya başlayalım. Elimizden geldiğince ince açmaya özen gösterelim.
13.Bezemizi yaklaşık 23-24 cm çapında açtık. Şimdi pişirme kağıdını alalım ve hamurun altına yerleştirelim. Pişirme kağıdımızı açtığımız hamurdan biraz büyük olacak şekilde keselim.
14.Kıymalı harcımızı hamurun üzerine alalım ve elimizle tüm hamurun üzerine güzelce yayalım. Bir lahmacun için 2 yemek kaşığı harç yeterli olacaktır.
15.Lahmacunu pişirme kağıdı yardımıyla, ısıttığımız krep tavasına alalım. Altı hafif kızarıncaya kadar tavada pişirelim.
16.Tavada yeterince pişen lahmacunu, fırın teline alalım. Izgara ayarında maksimum dereceye getirdiğimiz fırında yaklaşık 250°C de kenarları kızarana kadar pişirelim.
17.Fırından aldığımız lahmacunların üzerini temiz bir bez ile kapatalım. Böylece diğer bezeleri hazırlarken pişen lahmacunlar kuruyup sertleşmeyecektir.
18.Lahmacunlar tek tek pişeceği için hazırlaması size uzun gelebilir. Pişme süreleri kısa olduğu için bir yandan pişirip bir yandan diğer hamurları hazırlarsanız sorun olmayacaktır, Tüm lahmacunlar piştikten sonra servis edebilirsiniz.
#lahmacun #nefisyemektarifleri