Çiriş otu. Her derde deva,vitamin deposu.Birçok kişinin bilmediği,tatmadığı mucize bitki.Uzun zamandan sonra mutfağa girdim.Tadını yeni keşfettiğim çiriş otu yemeği yaptım.Bakalım mutfakta başarılı mıyım? Seyredin karar verin.Videoyu beğenip,yorum yapmayı,kanalına abone olmayı unutmayın.İyi seyirler.Teşekkürler.
Salçalı Pirinçli Çiriş Yemeği
Çiriş otu; soğan, salça ve pirinçle pişirilip sarımsaklı yoğurtla sunulan bir yemektir.
Malzemeler
- Çiriş otu (bir torba dolusu)
- Bir adet orta boy soğan
- Sıvı yağ
- Salça
- Pirinç
- Tuz
- Sirke
- Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı
- Çiriş otunu köklerinden ayıklayın ve çıkan parçaları ayırın.
- Ayıklanan çirişi suya bastırıp yıkayın, ardından sirkeli suda bekletin.
- Çirişi ince doğrayın veya iki-üç parçaya bölün.
- Soğanı doğrayın.
- Tencereye sıvı yağ koyun; soğanı hafifçe kavurun ve biraz diri bırakın.
- Kavrulan soğana salçayı ekleyin.
- Salçalı soğanı bekletin ve pirinci tencereye ekleyin.
- İlk çirişleri tencereye alın; pişip hacmi azaldıkça kalan çirişleri ekleyin.
- Pişen karışıma biraz daha pirinç ve tuz ekleyin.
- Kalan çirişleri de tencereye ekleyip pişirmeye bırakın.
- Tencerenin kapağını kapatın; yemek pişince ocağı kapatın.
- Yemeği tabağa alın ve yanına sarımsaklı yoğurt ekleyin.